Van die middel 1990's tot die laat 2000's het neutverbruik in die VSA met 45% toegeneem. Miskien is dit as gevolg van die verspreiding van vegetarisme of gesonde granola- en neutehappies, die feit bly staan. En ons maak kennis met die verskeidenheid variasies om neute by die dieet te voeg!
Tuisgemaakte neutbotter
Vars neute is 'n moet vir 'n wonderlike pasta. Koop rou neute, wat jy dan self in die oond bak. Vir 'n fluweelagtige gevoel, voeg klapperolie by, en om die pasta soet te maak, voeg heuning of sorghumstroop by (probeer om sterker versoeters soos melasse te vermy). Terwyl jy kook, "speel" met verskillende kombinasies van neute: kasjoeneut-amandel-hazelnoot, of pekanneut-okkerneut-amandel ensovoorts. Vir 'n gladder en romerder pasta word 'n voedselverwerker eerder as 'n blender aanbeveel.
Ingelegde dennepitte
Metodes om groen okkerneute in te lê is al sedert die Middeleeue. Ingelegde onryp neute is steeds 'n Engelse lekkerny. Ons sal die onryp vrugte aan die Britte oorlaat, ons resep behels ryp dennepitte (alternatiewelik kan jy grondboontjies of kasjoeneute neem), wat ons in 'n pittige asynoplossing kook en vir tot drie dae laat brou.
Geroosterde okkerneute
Die mees bekostigbare moontlike neute op die Russiese mark, hulle kan in 'n soet nagereg verander word, terwyl dit absoluut heel bedien word. Die resep sal jou toelaat om 'n geselskap van 8 mense te behandel:
Bring 4 koppies water tot kookpunt in 'n pan oor hoë hitte. Voeg okkerneute by, prut vir sowat 45 sekondes. Dreineer die water, lê uit op 'n papierhanddoek. Verhit die olie in 'n groot braaipan by 170C. Plaas neute in 'n digte lugdigte houer, voeg suiker by, skud goed. Plaas die neute versigtig in die warm pan met die olie. Braai tot goudbruin. Lê weer op papierhanddoeke.
Hazelnoot Mini Tertjies
'n Resep met die byvoeging van almal se gunsteling Nutella by tuisgemaakte haselneut-gebaseerde tertlets. Regte konfyt!
Voorverhit oond tot 170C. Klits meel in 'n blender en 12 eetlepels. neute tot growwe meel. Suiker, botter, kanola-olie, melk, klits teen medium spoed met 'n menger vir ongeveer 90 sekondes. Voeg growwe meel by teen lae spoed van die menger, klits goed. Smeer die beslag in die bodem van 'n tertlet-muffinpan. Bak tot goudbruin 12-15 minute. Meng die nutella, roomkaas, poeiersuiker, room en vanielje saam in 'n voedselverwerker tot glad. Sit in die vorm van vulsel in tertjies. Voeg 'n paar haselneute bo-op elkeen.
kastaiingbruin sop
Kastanjes is geskik om nie net op 'n oop vuur te kook nie! In 'n wonderlike sop word hulle perfek gekombineer met gemmer en speserye.
Verhit die botter in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg uie en wortels by, kook 10 minute. Voeg kastaiingbruin, tiemie, gemmer en speserye by, prut tot vloeistof met die helfte verminder is. Meng groentebouillon met meel, voeg by die pan met 2 eetlepels. water. Bring tot kookpunt. Verlaag hitte, bedek met 'n deksel, kook oor lae hitte vir 1 minuut. Klits die sop met 'n menger, kook vir nog 12 minute. Voeg asyn, sout en peper by.