Contents [show]
Gestel jy gaan piekniek hou, 'n bietjie jammer om langs die kantlyn te bly met 'n bord slaai as jy by 'n dieet hou. Watter soort braai om voor te berei om nie die figuur te benadeel nie en nie deur die vetterige varkvleis versoek te word nie?
Kalfsvleis of beesvleis
Beesvleis effens taai om op die vuur te braai. As u dit egter die vorige dag in lae-vet jogurt marineer, wat die struktuur van vleisvesels effens versag, kan u veilig 'n lekker braai geniet.
Kalfsvleis is aanvanklik sagter en buigsamer om te kook, veral in die voorkant van die nek. Marineer vleis met sout, peper en ui-net 2-3 uur. Sit die steaks op die rooster en wag totdat dit gaar is.
Hoender
Hoender of ander voƫls is ook ideaal vir jou somervakansie. Neem maer hoender of kalkoen, en maak 'n steak. As die vleis nie uitdroog nie, gebruik 'n vloeibare marinade op grond van sojasous of teriyaki. Geur met sout, peper en plaas 'n halfuur op die rooster - gemarineerde pluimveevleis. Om die vleis nog sappiger te maak, voeg tamaties, uie, courgette op die rooster.
Fish
Om vis op die vuur te braai, kies nie die vet nie. Geskik, byvoorbeeld, makriel of salm. Karp of haarder is ook goed. Vir die vis is dit genoeg sout en peper en suurlemoensap om die reuk van die vis te verwyder.
Groente en sampioene
Die somer is die perfekte tyd van die jaar om die smaak van groente en sampioene te geniet. Gekook oor 'n kampvuur, smaak dit nog beter. Neem sampioene, eiervrug, courgette, marineer in vloeibare sout sous of olyfolie, en sit op 'n rooster of tou op die spies. Groente vinnig voorberei, in die toestand van Alden of die voorkoms van goudbruin.