Contents [show]
Beskrywing
Dikwels kan helderblou blomme van sigorei wat in die vorm van 'n onkruid groei, in weide, saailande, wilderlande en weë van ons land gevind word. Maar hierdie nuttige plant is ook 'n algemene saaigewas in Wes-Europa, Indonesië, Indië en die VSA.
Deesdae is sigorei baie gewild in baie lande ter wêreld as 'n heerlike geurmiddel en 'n gesonde produk in dieetvoeding. Koffie met die byvoeging van gemaalde witlofwortel is lank reeds een van die gunsteling drankies van die Europeërs.
En 'n drankie wat gemaak is op grond van suiwer sikloonwortel met die toevoeging van melk of room, as die nuttigste koffievervanger, word dikwels ingesluit in die dieet van beide kinders en swanger vroue, en mense vir wie koffie om gesondheidsredes gekontraïndikeer is.
Die Belge bak witlof met kaas of appels; Lette berei gereeld 'n koeldrank voor uit die cykor -wortel met die byvoeging van heuning, suurlemoen en appelsap.
Sigorei-geskiedenis
Mense noem sigorei “Peter se batog”, “wagter” en “bruid van die son”. Volgens die legende het die apostel Petrus, toe hy skape na die weiding gelei het, sigorei in plaas van takkies gebruik om die kudde te bestuur.
Maar daar is nog 'n legende. Na bewering het die apostel Petrus sigorei geneem en hierdie kruie skadelike insekte uit die ore van die graan gedryf. Daarna gooi hy haar langs die pad. Sedertdien groei sigorei op die pad.
Sigorei is een van die oudst bekende plante. Dit word veral in Noord-Afrika, Wes-Asië en Europa verbou. Die proses om sigorei te verbruik en te brou, is die eerste keer in die annale van Egipte genoem. Later het sigorei deur middeleeuse monnike in Europa begin kweek. Dit is eers in 1700 dat dit na Noord-Amerika gebring is, waar dit die algemeenste koffievervanger geword het.
Samestelling en kalorie-inhoud
Witlofwortel bevat tot 60% inulien, 10-20% fruktose, glikosidintibien (gebruik in die farmaseutiese bedryf), sowel as karoteen, B-vitamiene (B1, B2, B3), vitamien C, makro- en mikro-elemente (Na, K , Ca, Mg, P, Fe, ens.), Organiese sure, tanniene, pektien, proteïenstowwe, harse.
Die waardevolste komponent in die samestelling van die tsikor-wortel is inulien, 'n stof wat die metabolisme verbeter en die spysverteringstelsel normaliseer.
- Proteïene 0 g
- Vet 0 g
- Koolhidrate 2.04 g
- Kalorie-inhoud 8.64 kcal (36 kJ)
Die voordele van sigorei
Die voordele van sigorei is verborge in die wortel, wat tot 75% inulien (organiese materiaal) bevat. Dit is 'n natuurlike polisakkaried wat geskik is vir dieetvoeding (diabetes). Inulien word maklik geabsorbeer en word 'n kragtige prebiotika.
Wanneer sigorei gereeld verbruik word, verhoog dit die liggaam se weerstand teen skadelike bakterieë en virusse.
Sigorei is ook 'n opbergplek van vitamiene. Betakaroteen-'n natuurlike antioksidant-verwyder vrye radikale, voorkom die ontwikkeling van onkologie. Vitamien E - vertraag die verouderingsproses, voorkom bloedklonte en verbeter die werking van die immuunstelsel.
Tiamien is verantwoordelik vir uithouvermoë en die werking van die senuweestelsel. Choline help om die lewer van oortollige vet te reinig. Askorbiensuur bestry virusse en verkoues. Pyridoksien verlig spanning en moegheid, verbeter metabolisme en verlaag bloedsuiker.
Riboflavien reguleer selaktiwiteit en beïnvloed voortplantingsfunksies. Foliensuur - neem deel aan die sintese van DNA en aminosure, ondersteun die werk van die kardiovaskulêre en immuunstelsel.
Sigorei skade
Sigorei word nie aanbeveel vir mense met spatare en cholelithiasis nie. Sigorei kan ook individuele onverdraagsaamheid en allergiese reaksies veroorsaak.
Aangesien sigorei bloedvate verwyd en die bloed "versnel", is dit beter vir mense met hipotensie om die drank nie te misbruik nie. Een koppie sigorei kan naarheid, swakheid en duiseligheid veroorsaak.
Die daaglikse toelaag vir 'n gesonde persoon is 30 milliliter drank per dag.
Toepassing in medisyne
Sigorei op 'n leë maag vertraag die honger, verminder die eetlus, dus beveel dokters aan om dit met 'n gebalanseerde dieet te drink. Die drank ontspan ook die senuwees en beveg slapeloosheid. Dit verwyder gifstowwe uit die liggaam, normaliseer die bloedsuikervlakke.
Enersyds het sigorei 'n toniese effek op die liggaam. Aan die ander kant het dit 'n kalmerende effek. Daarom help dit om te konsentreer en normaal te voel. Sigorei ontspan die senuweestelsel. Dit bevat ook 'n redelike groot hoeveelheid inulien wat normale bloedglukosevlakke handhaaf.
Daarom word witlof baie gereeld gebruik as 'n suikerverlagende middel by tipe 2 -diabetes. Witlof het anti-inflammatoriese eienskappe. Dit reguleer die aktiwiteit van die tiroïedklier goed. Dit help ook om voedsel, veral vette, te verteer. Dit bevat cholien, baie B -vitamiene, mangaan, kalium en kalsium.
In moderne geneeskunde vind sigorei 'n baie uiteenlopende toepassing as gevolg van die voordelige medisinale eienskappe (kalmerende, suikerverminderende, samentrekkende, choleretiese, diuretiese, anti-inflammatoriese, koorswerende, antihelminthiese eienskappe).
Die voordele van sigorei is ook duidelik vir die spysverteringstelsel. 'N Afkooksel van witlofwortels is nog altyd beskou as een van die beste maniere om eetlus te verbeter, om die werk van die pankreas te normaliseer. Daarbenewens help sigorei om galstene op te los, dit het 'n choleretiese effek en verhoog die bloedvloei en metaboliese prosesse in die lewer.
Inulien afkomstig van sigorei is 'n bifidostimulant, dws bevorder die ontwikkeling van voordelige derm-mikroflora, wat die algemene immuniteit van die liggaam versterk. Die middels in sigorei help ook om die ontstekingsproses van die slymvlies van die maag en ingewande te verswak.
In verband met bogenoemde eienskappe word sigorei wyd gebruik in die voorkoming en behandeling van maagsere en duodenale ulkusse, gastritis, dysbiose, dispepsie, hardlywigheid, lewer- en galblaas siektes (sirrose, hepatitis, cholelithiasis, ens.).
Sigorei vir diabetes
In die geneeskunde word sikliese wortels die meeste gewaardeer vir die hoë inhoud van die polisakkariedinulien met 'n hoë molekulêre gewig. Dit is inulien wat help om die bloedsuikervlakke te verlaag, die metabolisme en vertering te verbeter, en al hierdie eienskappe in 'n kompleks speel 'n positiewe rol in die voorkoming en behandeling van diabetes en is effektief in die stryd teen oortollige gewig.
Sigorei word ook gebruik in die komplekse behandeling van velsiektes. As gevolg van sy bakteriedodende en anti-inflammatoriese eienskappe, kan sigorei suksesvol as 'n wondgenesingsmiddel gebruik word (infusies, afkooksels en alkoholiese tinkture van die wortels van hierdie plant is effektief in die behandeling van seborrhea, allergiese dermatitis, neurodermatitis, diatese, ekseem, waterpokkies, psoriase, vitiligo, aknee, furunkulose, ens.)
Die gebruik van sigorei in die dieet kan 'n tasbare positiewe uitwerking hê op die behandeling van milt siektes, inflammatoriese siektes van die niere en nierstene. Daarbenewens sal gereelde verbruik van sigorei 'n persoon help om sy liggaam skoon te maak van gifstowwe, gifstowwe, radioaktiewe stowwe en swaar metale.
kontra
Pasiënte wat ly aan vaskulêre siektes, sowel as spatare of aambeie, moet 'n dokter raadpleeg voordat sigoreiprodukte in hul dieet gebruik word.