Contents [show]
Cholnt Visbestanddele
| brasem | 800.0 (gram) |
| ui | 2.0 (stuk) |
| wortel | 2.0 (stuk) |
| beet | 0.3 (stuk) |
| sonneblomolie | 3.0 (tafellepel) |
| tafelsout | 0.3 (teelepel) |
| peper geurig | 0.3 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Sit fyngekapte wortels, beet in 'n kastrol, dan geskil in stukke, en dan weer 'n laag wortels en beet, voeg peper, sout, bruin uie by, gooi water sodat dit die vis bedek, bedek met 'n deksel en sit in die oond vir 2-2.5 uur. Voordat dit bedien word, word stukke vis op borde gesit en met gesuiwerde vissap gegooi.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 6% | 1180 g |
| Proteïene | 8 g | 76 g | 10.5% | 7.4% | 950 g |
| Vette | 11.1 g | 56 g | 19.8% | 13.9% | 505 g |
| Koolhidrate | 3 g | 219 g | 1.4% | 1% | 7300 g |
| organiese sure | 20.9 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6% | 1176 g |
| water | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 124.6% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamien B9, folaat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1% | 6923 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 18.7% | 375 g |
| Vitamien H, biotien | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6% | 8.8% | 791 g |
| niasien | 1.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.1% | 1698 g |
| Kalsium, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 2.9% | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.2% | 5752 g |
| Swael, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6% | 7.4% | 943 g |
| Chloor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6% | 11.6% | 602 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Jodium, ek | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 9.8% | 714 g |
| Litium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5% | 3.9% | 1813 g |
| Koper, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 2.7% | 2646 g |
| Molibdeen, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 6% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3% | 2.3% | 3067 g |
| Chrome, Kr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8% | 23% | 305 g |
| Sink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4% | 4973 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.9 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 23.8 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 142,7 kcal.
Cholnt-vis ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 177,8%, vitamien E - 26,7%, vitamien PP - 12,6%, chloor - 16,6%, kobalt - 14%, chroom - 32,8%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN KOLENTVIS RESEP BESTANDDELE PER 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 142,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om gaarvis te kook, resep, kalorieë, voedingstowwe