Bestanddele Kanape met geperste kaviaar
| koringbrood | 30.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
| steurkaviaar gedruk | 10.2 (gram) |
| hoender eier | 0.4 (stuk) |
| komkommer | 19.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Bedek die repies bereide brood met 'n dun lagie botter. Kaviaar, skywe geskilde komkommer en gekapte eiers word bo-op geplaas. Geknipte groen uie word om die kante geplaas. Broodstroke word in stukke van verskillende geometriese vorms gesny.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 233.3 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Proteïene | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Vette | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Koolhidrate | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| organiese sure | 0.02 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| water | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| Vitamien H, biotien | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Kalsium, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Natrium, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Swael, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fosfor, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Chloor, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Jodium, ek | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Kobalt, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Mangaan, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Koper, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Fluoor, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Chrome, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Sink, Zn | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 128 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 233,3 kcal.
Kanape met gedrukte kaviaar ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, cholien - 15,1%, vitamien PP - 11,5%, fosfor - 19,7%, chloor - 14,8%, kobalt - 32%, mangaan - 17,2%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Kanape met geperste kaviaar PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 233,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei u Canape met geperste kaviaar, resep, kalorieë, voedingstowwe