'n Nuwe studie deur Chinese wetenskaplikes het getoon dat, in vergelyking met vleiseters, mense wat nie eiers en vleis eet nie, gesondheidsvoordele het: laer liggaamsmassa-indeks, laer bloeddruk, laer trigliseriede, totale cholesterol, slegte cholesterol, minder vrye radikale, ens. .
As 'n plantgebaseerde persoon egter nie genoeg vitamien B12 inkry nie, kan bloedvlakke van arteriële skadelike homosisteïen styg en sommige van die voordele van 'n gesonde dieet swaarder weeg. Een groep Taiwanese navorsers het bevind dat die arteries van vegetariërs ewe styf was, met dieselfde vlak van verdikking in die halsslagaar, waarskynlik as gevolg van verhoogde vlakke van homosisteïen.
Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom: “Die negatiewe resultate van hierdie studies moet nie as neutrale kardiovaskulêre effekte van vegetarisme beskou word nie, dit dui slegs op die behoefte om die veganiese dieet met vitamien B12-aanvullings aan te vul. B12-tekort kan 'n baie ernstige probleem wees en kan uiteindelik lei tot bloedarmoede, neuropsigiatriese afwykings, permanente senuweeskade en hoë vlakke van homosisteïen in die bloed. Verstandige vegane moet bronne van B12 in hul dieet insluit.”
Een studie van B12-tekorte vegetariërs het bevind dat hul are selfs meer rigied en disfunksioneel was as dié van vleiseters. Hoekom dink ons is dit B12? Want sodra hulle B12 gegee is, was daar 'n verbetering. Die are het weer vernou en normaal begin funksioneer.
Sonder B12-aanvulling het veganistiese vleiseters 'n vitamientekort ontwikkel. Ja, dit neem bloedvlakke om tot 150 pmol/L te daal vir die klassieke tekens van B12-tekort om te ontwikkel, soos bloedarmoede of rugmurgdegenerasie, maar lank voor dit kan ons 'n verhoogde risiko hê van kognitiewe agteruitgang, beroerte, depressie, en senuwee- en beenskade. 'n Verhoging in homosisteïenvlakke kan die positiewe effek van 'n vegetariese dieet op vaskulêre en hartgesondheid verminder. Die navorsers het tot die gevolgtrekking gekom dat hoewel 'n vegetariese dieet 'n positiewe uitwerking op cholesterol- en bloedsuikervlakke het, die gebrek aan vitamien B12 in 'n vegetariese dieet nie onderskat moet word nie. Wees gesond!
Dr Michael Greger