Bestanddele Kanape met kaviaar en gesteel
| koringbrood | 30.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
| chum salm kaviaar | 10.2 (gram) |
| sterreur | 21.0 (gram) |
| komkommer | 19.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Bedek die repies bereide brood met 'n dun lagie botter. Skyfies steurgarnale word so geplaas dat dit die brood heeltemal bedek. Kaviaar word in die middel geplaas met 'n glyplaat, versier met vars komkommer en groen uie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Proteïene | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Vette | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Koolhidrate | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organiese sure | 0.02 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| water | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamien B4, cholien | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamien B9, folaat | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamien H, biotien | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niasien | 1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kalsium, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natrium, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Swael, S | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosfor, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Chloor, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jodium, ek | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangaan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Koper, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikkel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Chrome, Kr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Sink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 17.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 253,5 kcal.
Kanape met kaviaar en sterrestur ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, chloor - 15,9%, mangaan - 18,3%, chroom - 27,4 %%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Kanape met kaviaar en sterk steur PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 253,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om Canape te kook met kaviaar en sterk steur, resep, kalorieë, voedingstowwe