Bestanddele Canape met vark en ham
| koringbrood | 30.0 (gram) |
| botter | 5.0 (gram) |
| gekookte en gerookte ham | 15.0 (gram) |
| koudgekookte varkvleis | 20.0 (gram) |
| komkommer gepekel | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Bedek die stroke voorbereide brood met 'n dun lagie botter. Vark en ham word in repies langs die rande van die brood gelê. Die middel is versier met komkommer of peper en gekapte kruie. Hierdie blare kan met rogbrood gemaak word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 354.9 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteïene | 9.9 g | 76 g | 13% | 3.7% | 768 g |
| Vette | 27.6 g | 56 g | 49.3% | 13.9% | 203 g |
| Koolhidrate | 18 g | 219 g | 8.2% | 2.3% | 1217 g |
| organiese sure | 0.09 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.06 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| water | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.4% | 7705 g |
| Ash | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamien B4, cholien | 20.5 mg | 500 mg | 4.1% | 1.2% | 2439 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.2434 mg | 20 mg | 11.2% | 3.2% | 892 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 182.2 mg | 2500 mg | 7.3% | 2.1% | 1372 g |
| Kalsium, Ca | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5848 g |
| Silikon, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.5% | 1869 g |
| Natrium, Na | 633.5 mg | 1300 mg | 48.7% | 13.7% | 205 g |
| Swael, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.6% | 4464 g |
| Fosfor, P | 123.8 mg | 800 mg | 15.5% | 4.4% | 646 g |
| Chloor, Cl | 318 mg | 2300 mg | 13.8% | 3.9% | 723 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Jodium, ek | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.6% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Mangaan, Mn | 0.3136 mg | 2 mg | 15.7% | 4.4% | 638 g |
| Koper, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2% | 1429 g |
| Chrome, Kr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sink, Zn | 0.2856 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4202 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.08 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 354,9 kcal.
Canapes met gekookte vark en ham ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien PP - 11,2%, fosfor - 15,5%, chloor - 13,8%, yster - 12,2%, mangaan - 15,7%
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Canape met gekookte vark en ham PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 510 kCal
- 510 kCal
- 16 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 354,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei jy Canape met gekookte vark en ham, resep, kalorieë, voedingstowwe