Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Proteïene | 1.93 g | 76 g | 2.5% | 2.7% | 3938 g |
| Vette | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Koolhidrate | 16.96 g | 219 g | 7.7% | 8.3% | 1291 g |
| Spysverteringsvesel | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.8% | 909 g |
| water | 71.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3164 g |
| Ash | 6.14 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 129 μg | 900 μg | 14.3% | 15.4% | 698 g |
| alfa Karoteen | 234 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 1.261 mg | 5 mg | 25.2% | 27.1% | 397 g |
| beta -kriptoksantien | 334 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 896 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 5.5% | 1948 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.222 mg | 1.8 mg | 12.3% | 13.2% | 811 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 8.2% | 1316 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 24.5% | 440 g |
| Vitamien C, askorbies | 26.9 mg | 90 mg | 29.9% | 32.2% | 335 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 34.4% | 313 g |
| beta Tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 10.9 μg | 120 μg | 9.1% | 9.8% | 1101 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.248 mg | 20 mg | 6.2% | 6.7% | 1603 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 13.8% | 779 g |
| Kalsium, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.9% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 4.3% | 2500 g |
| Natrium, Na | 2124 mg | 1300 mg | 163.4% | 175.7% | 61 g |
| Swael, S | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 2% | 5181 g |
| Fosfor, P | 46 mg | 800 mg | 5.8% | 6.2% | 1739 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.64 mg | 18 mg | 9.1% | 9.8% | 1098 g |
| Mangaan, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 7.8% | 1370 g |
| Koper, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 6.5% | 1667 g |
| Selenium, as | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 15.11 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 6.67 g | ~ | |||
| sukrose | 0.27 g | ~ | |||
| fruktose | 8.16 g | ~ |
Die energiewaarde is 93 kcal.
Sriracha chili sous ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 14,3%, beta-karoteen - 25,2%, vitamien B2 - 12,3%, vitamien B6 - 22,8%, vitamien C - 29,9%, vitamien E - 32%, kalium - 12,8%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- B-karoteen is provitamien A en het antioksidante eienskappe. 6 mcg beta-karoteen is gelykstaande aan 1 mcg vitamien A.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
Tags: kalorie-inhoud 93 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe is Sriracha chili sous nuttig, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Sriracha chili sous