Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Proteïene | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Vette | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| Koolhidrate | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Spysverteringsvesel | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| water | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Ash | 1.87 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta -kriptoksantien | 2 μg | ~ | |||
| Lycopene | 1 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamien B4, cholien | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamien B9, folaat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Kalsium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Natrium, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Swael, S | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangaan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Koper, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selenium, as | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Sink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.17 g | maksimum 100 г | |||
| laktose | 1.63 g | ~ | |||
| sukrose | 0.53 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.208 g | ~ | |||
| valien | 0.25 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.135 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.187 g | ~ | |||
| leucine | 0.521 g | ~ | |||
| lysine | 0.156 g | ~ | |||
| metionien | 0.094 g | ~ | |||
| threonine | 0.156 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.042 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.229 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.292 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.344 g | ~ | |||
| glisien | 0.146 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serien | 0.219 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.135 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 3 mg | maksimum 300 mg | |||
| Vetsuur | |||||
| transgender | 0.058 g | maksimum 1.9 г | |||
| mono-onversadigde transvette | 0.034 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.173 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoies | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.068 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 14.02 g | min 16.8 г | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 Myristoleïs | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 sis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceen | 0.016 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 sis | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 sis | 0.011 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 5.04 g | van 11.2 na 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.617 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linoleens | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.617 g | van 0.9 na 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 vetsure | 4.393 g | van 4.7 na 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Die energiewaarde is 343 kcal.
- porsie (6-8 nacho's) = 113 g (387.6 kCal)
Kitskos, nacho met kaas ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 27,2%, vitamien K - 16,1%, kalium - 14,5%, fosfor - 24,8%, selenium - 15,6%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 343 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe kitskos nuttig is, nacho met kaas, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe van kitskos, nacho met kaas