Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Proteïene | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Vette | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| Koolhidrate | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Spysverteringsvesel | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| water | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa Karoteen | 1 μg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| beta -kriptoksantien | 19 μg | ~ | |||
| Lycopene | 252 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 46 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| Vitamien B4, cholien | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| Vitamien B9, folaat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta Tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Kalsium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magnesium, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Natrium, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Swael, S | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfor, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangaan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Koper, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Selenium, as | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Sink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.63 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.23 g | ~ | |||
| laktose | 0.87 g | ~ | |||
| sukrose | 0.27 g | ~ | |||
| fruktose | 0.27 g | ~ | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.354 g | ~ | |||
| valien | 0.325 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.187 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.275 g | ~ | |||
| leucine | 0.541 g | ~ | |||
| lysine | 0.344 g | ~ | |||
| metionien | 0.118 g | ~ | |||
| threonine | 0.216 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.059 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.285 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.354 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.59 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.09 g | ~ | |||
| glisien | 0.325 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 1.053 g | ~ | |||
| Proline | 0.511 g | ~ | |||
| serien | 0.285 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.167 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 14 mg | maksimum 300 mg | |||
| Vetsuur | |||||
| transgender | 0.167 g | maksimum 1.9 г | |||
| mono-onversadigde transvette | 0.14 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 2.549 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Olierig | 0.021 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.011 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.029 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoies | 0.024 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 1.373 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarien | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.724 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.03 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 6.661 g | min 16.8 г | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 Myristoleïs | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 sis | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceen | 0.028 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18: 1 sis | 6.245 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 sis | 0.004 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 2.496 g | van 11.2 na 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 Linoleïs | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, nie bepaal nie | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, Cis, Cis | 2.098 g | ~ | |||
| 18: 2 gekonjugeerde linoleïensuur | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleen | 0.315 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linoleens | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoïese, Omega-6, sis, sis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.319 g | van 0.9 na 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Dokosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 2.132 g | van 4.7 na 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Die energiewaarde is 219 kcal.
- porsie (6-8 nacho's) = 255 g (558.5 kCal)
Kitskos, nacho met kaas, boontjies, beesvleis en peper ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 11,7%, kalium - 11,9%, fosfor - 19,1%, selenium - 14,7%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie-inhoud 219 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe kitskos nuttig is, nacho met kaas, boontjies, maalvleis en peper, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe kitskos, nacho met kaas, boontjies, maalvleis en peper