Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 94 kCal | 1684 kCal | 5.6% | 6% | 1791 g |
| Proteïene | 3.11 g | 76 g | 4.1% | 4.4% | 2444 g |
| Vette | 0.74 g | 56 g | 1.3% | 1.4% | 7568 g |
| Koolhidrate | 20.23 g | 219 g | 9.2% | 9.8% | 1083 g |
| Spysverteringsvesel | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 11.2% | 952 g |
| water | 73.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3105 g |
| Ash | 0.62 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| beta Karoteen | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta -kriptoksantien | 1 μg | ~ | |||
| Luteïen + Zeaxanthin | 58 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.174 mg | 1.5 mg | 11.6% | 12.3% | 862 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4% | 2609 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 5.3% | 2000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 11.9% | 893 g |
| Vitamien B9, folaat | 31 μg | 400 μg | 7.8% | 8.3% | 1290 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.8 mg | 90 mg | 5.3% | 5.6% | 1875 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.517 mg | 20 mg | 7.6% | 8.1% | 1318 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 251 mg | 2500 mg | 10% | 10.6% | 996 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.8% | 1379 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 32500 g |
| Swael, S | 31.1 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.3% | 3215 g |
| Fosfor, P | 75 mg | 800 mg | 9.4% | 10% | 1067 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 3.6% | 2951 g |
| Mangaan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 7.6% | 1408 g |
| Koper, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 4.9% | 2174 g |
| Selenium, as | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Sink, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 5.6% | 1905 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.126 g | ~ | |||
| valien | 0.179 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.086 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.125 g | ~ | |||
| leucine | 0.336 g | ~ | |||
| lysine | 0.132 g | ~ | |||
| metionien | 0.065 g | ~ | |||
| threonine | 0.125 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.022 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.145 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.285 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.236 g | ~ | |||
| glisien | 0.123 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.615 g | ~ | |||
| Proline | 0.282 g | ~ | |||
| serien | 0.148 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.119 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.025 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.114 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.107 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.216 g | min 16.8 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.216 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.348 g | van 11.2 na 20.6 | 3.1% | 3.3% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.338 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.01 g | van 0.9 na 3.7 | 1.1% | 1.2% | |
| Omega-6 vetsure | 0.338 g | van 4.7 na 16.8 | 7.2% | 7.7% |
Die energiewaarde is 94 kcal.
- oor, opbrengste = 63 g (59.2 kCal)
- 0,5 koppie pitte = 82 g (77.1 kcal)
Witsuikermielies, gevries, op die kolf, gekook, sonder sout ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 11,6%, vitamien B6 - 11,2%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
Tags: kalorie-inhoud 94 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Witsuikermielies, gevries, op die kolf, gekook, geen sout, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Witsuikermielies, bevrore, op die kolf, gekook , geen sout nie