Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Proteïene | 1.04 g | 76 g | 1.4% | 1.6% | 7308 g |
| Vette | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.8% | 14000 g |
| Koolhidrate | 20.06 g | 219 g | 9.2% | 10.5% | 1092 g |
| Spysverteringsvesel | 2.6 g | 20 g | 13% | 14.8% | 769 g |
| water | 75.72 g | 2273 g | 3.3% | 3.8% | 3002 g |
| Ash | 0.18 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta Karoteen | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.5% | 22727 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 53 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 3.5% | 3261 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.132 mg | 1.8 mg | 7.3% | 8.3% | 1364 g |
| Vitamien B4, cholien | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12195 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4082 g |
| Vitamien B9, folaat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.38 mg | 15 mg | 9.2% | 10.5% | 1087 g |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 19.9 μg | 120 μg | 16.6% | 18.9% | 603 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.363 mg | 20 mg | 1.8% | 2% | 5510 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 54 mg | 2500 mg | 2.2% | 2.5% | 4630 g |
| Kalsium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Swael, S | 10.4 mg | 1000 mg | 1% | 1.1% | 9615 g |
| Fosfor, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 2.7% | 4186 g |
| Mangaan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 25% | 455 g |
| Koper, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 6% | 1887 g |
| Selenium, as | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Sink, Zn | 0.09 mg | 12 mg | 0.8% | 0.9% | 13333 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 17.45 g | maksimum 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 8.62 g | ~ | |||
| sukrose | 0.41 g | ~ | |||
| fruktose | 8.43 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.028 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.062 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.06 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.19 g | van 11.2 na 20.6 | 1.7% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.075 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.075 g | van 0.9 na 3.7 | 8.3% | 9.4% | |
| Omega-6 vetsure | 0.114 g | van 4.7 na 16.8 | 2.4% | 2.7% |
Die energiewaarde is 88 kcal.
- koppie = 244 g (214.7 kCal)
Bloubessies, ingemaak in ligte suikerstroop, droë produk ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien K - 16,6%, mangaan - 22%
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie -inhoud 88 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is die voordele van bloubessies wat in ligte suikerstroop ingemaak word, droë produk, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Bloubessies ingemaak in ligte suikerstroop, droë produk