Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Proteïene | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Vette | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Koolhidrate | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Spysverteringsvesel | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| water | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalsium, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Swael, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfor, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangaan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Koper, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.073 g | maksimum 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.121 g | van 11.2 na 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.029 g | van 0.9 na 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 vetsure | 0.09 g | van 4.7 na 16.8 | 1.9% | 2% |
Die energiewaarde is 97 kcal.
- teelepel = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 teelepels = 2.5 g (2.4 kCal)
Bakpoeier kos, bakpoeier (vervang gis), met 'n lae inhoud. natrium ryk aan vitamiene en minerale soos: kalium - 404%, kalsium - 433,2%, fosfor - 858,6%, yster - 45,4%, mangaan - 21%
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Tags: kalorie-inhoud 97 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig Bakpoeier kos, bakpoeier (vervang gis), met 'n lae inhoud. natrium, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Kos bakpoeier, bakpoeier (vervang gis), met 'n lae inhoud. natrium