Kalsium en Vitamien D

Kalsium word in oorvloed in die plantwêreld aangetref. Uitstekende bronne van kalsium is 'n paar donkergroen blaargroentes (soos broccoli, kool), amandels, sesam-tahini, soja- en rysmelk, lemoensap en sommige soorte tofu-kaas.

“, – berig die Harvard Skool vir Openbare Gesondheid, – “. Die skool merk ook op dat daar baie min bewyse is wat suiwelverbruik met osteoporosevoorkoming verbind. Wat meer is, die Harvard Skool haal navorsing aan wat sê dat "melk" bydra tot beenverlies, dit wil sê die "uitspoel" van kalsium uit die bene. Sonlig is een van die beste bronne van vitamien D. In die warm seisoen produseer ons vel genoeg van hierdie vitamien as die gesig en voorarms vir ten minste 15-20 minute per dag aan die son blootgestel word. Tydens koue en bewolkte weer is dit baie belangrik om spesiale aandag te skenk aan die teenwoordigheid van vegetariese bronne van vitamien D in die dieet. Baie soja- en rysmelk bevat beide kalsium en vitamien D (soos lemoensap). Dit geld veral vir die mense van die noordelike lande, waar daar min sonskyndae per jaar is en dit nodig is om op te maak vir die gebrek aan vitamien.

Lewer Kommentaar