Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 504 kCal | 1684 kCal | 29.9% | 5.9% | 334 g |
| Proteïene | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 3.2% | 613 g |
| Vette | 25 g | 56 g | 44.6% | 8.8% | 224 g |
| Koolhidrate | 57.4 g | 219 g | 26.2% | 5.2% | 382 g |
| water | 2.2 g | 2273 g | 0.1% | 103318 g | |
| Ash | 3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 450 μg | 900 μg | 50% | 9.9% | 200 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.408 mg | 1.5 mg | 27.2% | 5.4% | 368 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.713 mg | 1.8 mg | 39.6% | 7.9% | 252 g |
| Vitamien B4, cholien | 119 mg | 500 mg | 23.8% | 4.7% | 420 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 2.5 mg | 5 mg | 50% | 9.9% | 200 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.306 mg | 2 mg | 15.3% | 3% | 654 g |
| Vitamien B9, folaat | 136 μg | 400 μg | 34% | 6.7% | 294 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 1.53 μg | 3 μg | 51% | 10.1% | 196 g |
| Vitamien B12 bygevoeg | 1.53 μg | ~ | |||
| Vitamien C, askorbies | 60 mg | 90 mg | 66.7% | 13.2% | 150 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 7.5 μg | 10 μg | 75% | 14.9% | 133 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4.5 mg | 15 mg | 30% | 6% | 333 g |
| Vitamien E bygevoeg | 4.5 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 45 μg | 120 μg | 37.5% | 7.4% | 267 g |
| Vitamien PP, NEE | 5.088 mg | 20 mg | 25.4% | 5% | 393 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 540 mg | 2500 mg | 21.6% | 4.3% | 463 g |
| Kalsium, Ca | 390 mg | 1000 mg | 39% | 7.7% | 256 g |
| Magnesium, mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 2% | 1000 g |
| Natrium, Na | 200 mg | 1300 mg | 15.4% | 3.1% | 650 g |
| Swael, S | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 2.5% | 806 g |
| Fosfor, P | 260 mg | 800 mg | 32.5% | 6.4% | 308 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 9.16 mg | 18 mg | 50.9% | 10.1% | 197 g |
| Koper, Cu | 382 μg | 1000 μg | 38.2% | 7.6% | 262 g |
| Selenium, as | 13.9 μg | 55 μg | 25.3% | 5% | 396 g |
| Sink, Zn | 5.09 mg | 12 mg | 42.4% | 8.4% | 236 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 56.03 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 1 mg | maksimum 300 mg | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 10.5 g | maksimum 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.04 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 0.4 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.3 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 2.2 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 0.98 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 5.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.93 g | ~ | |||
| 20: 0 Aragienies | 0.07 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.07 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 8.6 g | min 16.8 г | 51.2% | 10.2% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.5 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoliese (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 4.7 g | van 11.2 na 20.6 | 42% | 8.3% | |
| 18: 2 Linoleïs | 3.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.35 g | ~ | |||
| 20: 4 Aragidonies | 0.169 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.435 g | van 0.9 na 3.7 | 48.3% | 9.6% | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoïes (DHA), Omega-3 | 0.085 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 3.669 g | van 4.7 na 16.8 | 78.1% | 15.5% |
Die energiewaarde is 504 kcal.
- oz = 30 g (151.2 kCal)
- Bedien 100 ml = 106 g (534.2 kCal)
Borstmelkvervanger, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, AR LIPIL, poeier, met ARA (Arachidonic acid) en DHA-Docosahexaenoic acid ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 50%, vitamien B1 - 27,2%, vitamien B2 - 39,6%, cholien - 23,8%, vitamien B5 - 50%, vitamien B6 - 15,3%, vitamien B9 - 34%, vitamien B12 - 51%, vitamien C - 66,7%, vitamien D - 75%, vitamien E - 30%, vitamien K - 37,5%, vitamien PP - 25,4%, kalium - 21,6%, kalsium - 39%, fosfor - 32,5%, yster - 50,9%, koper - 38,2%, selenium - 25,3%, sink - 42,4%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
- Vitamien B6 as koënsiem neem hulle deel aan die metabolisme van nukleïensure en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot remming van selgroei en deling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende verbruik van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van prematuriteit, wanvoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsversteurings by die kind. Daar is 'n sterk verband getoon tussen folaat- en homosisteïenvlakke en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien D handhaaf homeostase van kalsium en fosfor, voer die prosesse van beenmineralisering uit. Gebrek aan vitamien D lei tot verminderde metabolisme van kalsium en fosfor in bene, verhoogde demineralisering van beenweefsel, wat lei tot 'n verhoogde risiko vir osteoporose.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- yster is 'n deel van proteïene met verskillende funksies, insluitend ensieme. Neem deel aan die vervoer van elektrone, suurstof, verseker die verloop van redoksreaksies en aktivering van peroksidasie. Onvoldoende verbruik lei tot hipochrome anemie, myoglobien-gebrekkige atonie van skeletspiere, verhoogde moegheid, miokardiopatie, atrofiese gastritis.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
- sink is deel van meer as 300 ensieme, neem deel aan die prosesse van sintese en ontbinding van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en aan die regulering van die uitdrukking van 'n aantal gene. Onvoldoende verbruik lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie en foetiese misvormings. Onlangse studies het die vermoë van hoë dosisse sink om koperabsorpsie te ontwrig, en sodoende tot die ontwikkeling van bloedarmoede by te dra.