Gedurende die groeiseisoen versamel beet 'n groot hoeveelheid nitrate. Nitrate is soute en esters van salpetersuur, ammonium, ens. Slegs skadelik in hoë konsentrasies. Hulle word gebruik in medisyne, landbou en ander velde van menslike aktiwiteite.
Voordele van beetsap om bloeddruk te verlaag
Studies het getoon dat die nitrate wat in die wortelgewas voorkom, bloeddruk verlaag! Wetenskaplikes in Londen het bevind dat 1 glas beetsap per dag bloeddruk aansienlik kan verlaag by 'n persoon wat aan hipertensie ly.
Wetenskaplikes in Melbourne het bevind dat 0,5 liter beetsap bloeddruk verlaag het 6 uur nadat hulle dit gedrink het. Mediese wetenskaplikes glo dat dit moontlik sal wees om mortaliteit van kardiovaskulêre siektes te verminder deur beet vir behandeling te gebruik.
Die effek van beet op menslike gesondheid
Stowwe wat in die wortelgewas voorkom, verhoog die liggaam se uithouvermoë en sy weerstand teen baie siektes.
Die gebruik van beet stop die ontwikkeling van demensie (verworwe demensie), en kan die groei van gewasse stop. Statistieke toon 'n afname van tot 12,5% in die groei van borsgewasse by vroue en prostaatgewasse by mans.
Daar is kontraindikasies by die gebruik van beet – probleme met die spysverteringskanaal en verswakte lewerfunksie. Met geringe oortredings beveel voedingkundiges egter steeds aan om die wortelgewas te eet vir kos en vir behandeling, want. Dit help om gifstowwe wat in die liggaam opgehoop word, te neutraliseer.