Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die volgende tabel bevat 'n lys van die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) in 100 gram van eetbare porsie.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 28 | Kcal 1684 | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| Proteïene | 1.49 g | 76 g | 2% | 7.1% | 5101 g |
| Vette | 0.17 g | 56 g | 0.3% | 1.1% | 32941 g |
| Koolhidrate | 3.45 g | 219 g | 1.6% | 5.7% | 6348 g |
| Dieetvesel | 3 g | 20 g | 15% | 53.6% | 667 g |
| water | 91.42 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2486 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 21 μg | 900 mcg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| alfa Karoteen | 55 mcg | ~ | |||
| beta Karoteen | 0.224 mg | 5 mg | 4.5% | 16.1% | 2232 g |
| Luteïen + Zeaxanthin | 508 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 8.2% | 4286 g |
| Vitamien B2, Riboflavien | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 17.9% | 2000 |
| Vitamien B4, cholien | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 9.6% | 3704 g |
| Vitamien B5, pantoties | 0.049 mg | 5 mg | 1% | 3.6% | 10204 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Vitamien B9, folate | 23 μg | 400 mcg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 16.4% | 2195 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 1.1% | 37500 g |
| gamma-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Delta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamien K, filokinon | 38.1 μg | 120 mcg | 31.8% | 113.6% | 315 g |
| Vitamien PP, nr | 0.383 mg | 20 mg | 1.9% | 6.8% | 5222 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 159 mg | 2500 mg | 6.4% | 22.9% | 1572 |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 15% | 2381 g |
| Magnesium, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.4% | 130000 g |
| Swael, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 5.4% | 6711 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.9% | 2759 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 0.66 mg | 18 mg | 3.7% | 13.2% | 2727 g |
| Mangaan, Mn | 0.288 mg | 2 mg | 14.4% | 51.4% | 694 g |
| Koper, Cu | 59 μg | 1000 mcg | 5.9% | 21.1% | 1695 |
| Selenium, as | 0.4 μg | 55 mcg | 0.7% | 2.5% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.24 mg | 12 mg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono en disakkariede (suikers) | 1.88 g | maksimum 100 g | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.06 g | ~ | |||
| Valien | 0.073 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.028 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.054 g | ~ | |||
| Leusien | 0.091 g | ~ | |||
| Lisien | 0.072 g | ~ | |||
| metionien | 0.018 g | ~ | |||
| threonine | 0.065 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.016 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.054 g | ~ | |||
| Aminosuur | |||||
| alanien | 0.068 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.208 g | ~ | |||
| Glycine | 0.053 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 0.153 g | ~ | |||
| Proline | 0.055 g | ~ | |||
| serien | 0.081 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.034 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.014 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 0.044 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearies | 0.006 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 olie (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.083 g | van 11.2-20.6 g | 0.7% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.047 g | van 0.9 tot 3.7 g | 5.2% | 18.6% | |
| Omega-6 vetsure | 0.036 g | van 4.7 tot 16.8 g | 0.8% | 2.9% |
Die energiewaarde is 28 kcal.
- koppie = 135 gram (37.8 kcal)
Bone, groen, gaar, bevrore, sout - ryk aan vitamiene en minerale, soos vitamien K - 31,8%, mangaan - 14,4%
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in stollingstyd van bloed, lae vlak van protrombien in die bloed.
- Mangaan is betrokke by die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; benodig vir sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met groeivertraging, versteurings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van die been, versteurings in koolhidrate en lipiedmetabolisme.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Tags: kalorie 28 kcal, die chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale as nuttig Bone, groen, gaar, bevrore, geen sout, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van groenbone, groen, gaar, bevrore, geen sout