Ster anys, of ster anys, word dikwels gebruik as 'n eksotiese spesery in Indiese sowel as Chinese kombuis. Dit gee nie net 'n sterk geur aan die gereg nie, maar het ook gesondheidsvoordele, waarna ons in meer besonderhede in die artikel sal kyk. Dit is bekend dat antioksidante vrye radikale doodmaak wat sellulêre skade, hartsiektes, diabetes en kanker veroorsaak. Vrye radikale word voortdurend in ons liggaam geproduseer as 'n neweproduk van metabolisme. Hul oormatige teenwoordigheid kan geneutraliseer word deur 'n voldoende hoeveelheid antioksidante. Buitelandse, insluitend Indiese, studies het die kragtige antioksidante eienskappe van steranys ontdek as gevolg van die teenwoordigheid van linalool daarin. Anys toon 'n effek op velprobleme wat verband hou met candidiasis, wat deur die swam Candida albicans veroorsaak word. Hierdie swamme beïnvloed gewoonlik die vel, mond, keel en geslagsdele. Koreaanse navorsers het opgemerk dat essensiële olies en sommige anysekstrakte sterk antifungale eienskappe het. Ster anysolie, getoets op pasiënte met rumatiek en rugpyn, het 'n positiewe resultaat getoon om pyn te verlig. Gereelde massering met die byvoeging van anysolie word aanbeveel. In China en ander Suid-Asiatiese lande word steranys by tee gevoeg. Daar word geglo dat dit help met spysverteringsprobleme soos gas, slegte spysvertering en hardlywigheid. Daarbenewens aktiveer anys die werk van metaboliese ensieme.
2022-11-11