Knoffel en uie is tamasiese en rajasiese kosse, wat beteken dat hulle bytend van aard is, wat lei tot 'n toename in gal en vuur in die liggaam. Tradisionele Indiese medisyne beveel aan om die verbruik van uie en knoffel te vermy, wat aggressie, onkunde, woede, oorprikkeling van die sintuie veroorsaak, tesame met lusteloosheid, rusteloosheid of verhoogde seksuele begeerte. In Ayurveda word hierdie twee groente nie as voedsel beskou nie, maar as medisyne. Dus is hul toevoeging tot die daaglikse dieet uitgesluit. Dit is ook opmerklik dat hulle baie ongewens is vir mense van Pitta-grondwet en vir diegene wat hierdie dosha in wanbalans het. Boeddhistiese en Taoïstiese meditasiepraktisyns het ook in 'n groter mate knoffel en uie vermy vanweë hul vermoë om gevoelens van passie en wellus te stimuleer. 'n Privaat studie deur Stanford Universiteit het bevind dat knoffel 'n gif is wat die bloed-breinversperring oorsteek. Daar is 'n desinchronisasie van breingolwe, wat lei tot 'n aansienlike vermindering in reaksietyd. 'n Interessante feit: volgens die memoires van 'n ingenieur is vlieëniers minstens 72 uur voor vertrek gevra om nie knoffel te eet nie. Vroom Hindoes vermy dikwels uie en knoffel as onvanpaste voedselaanbiedings aan Lord Krishna. In die Garuda Purana, die heilige teks van Hindoeïsme, is daar die volgende reëls: (Garuda Purana 1.96.72) Wat vertaal as:
Chandrayana is 'n spesiale soort boetedoening onder die Hindoes, wat bestaan het uit 'n geleidelike afname in die kos wat die boetvaardige met een slukkie daagliks neem, in verband met die kwyn van die maand. Die hoeveelheid kos wat geneem word, neem geleidelik toe namate die maand langer word. Afrodisiac eienskappe word sedert prehistoriese tye aan uie toegeskryf. Dit word genoem in baie klassieke Hindoe-tekste oor die kuns om liefde te maak. Uie is wyd gebruik as 'n afrodisiacum in antieke Griekeland, sowel as Arabiese en Romeinse resepte. In die Bhagavad Gita (17.9) verklaar Krishna: