Contents [show]
Mense soek al baie eeue na 'n oplossing vir die raaisel van die behoud van die ewige jeug, gesondheid en skoonheid. En aan die begin van die derde millennium het die wetenskap 'n selfversekerde stap geneem om die raaisel op te los, gebaseer op kennis oor vrye radikale en antioksidante.
Antioksidante is die verdedigers van ons liggaam teen die skadelike effekte van giftige stowwe wat die mens se gesondheid nadelig beïnvloed. Met die korrekte gebruik van hierdie stowwe neem die verouderingstempo van die liggaam af, die ontwikkeling van kardiovaskulêre, endokriene en onkologiese siektes word voorkom.
Antioksidantryke voedsel
Algemene eienskappe van antioksidante
Kwartaal antioksidante 30 jaar gelede is dit uitsluitlik gebruik om antioksidantstowwe aan te dui wat ysterkorrosie, bederf van voedsel en ander organiese stowwe in blikkieskos, skoonheidsmiddels en ys voorkom.
En nou, 'n paar dekades later, verskyn daar 'n revolusionêre vryradikale teorie in die geneeskunde, wat al die gevestigde idees oor antioksidante op sy kop gesit het.
Dit blyk dat daar aggressiewe verbindings in ons liggaam is wat vrye radikale genoem word. Hulle vernietig die selle van die liggaam deur hul molekulêre strukture te oksideer.
Antioksidante veg teen 'n oormaat van sulke stowwe in die liggaam. Antioksidante sluit vitamiene A, E, C, P, K, bioflavonoïede, sommige swaelbevattende aminosure, sink, koper, selenium, yster en alkohol in klein hoeveelhede in.
Daaglikse vereiste vir antioksidante
Afhangende van die tipe antioksidant, word die daaglikse behoefte daarvan aan die liggaam bepaal. Dus is vitamien A nodig vir die liggaam in 'n hoeveelheid van 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg, ensovoorts. Spoorelemente word benodig in hoeveelhede wat wissel van 0.5 mg (selenium) en tot 15 mg (byvoorbeeld sink en yster).
Die behoefte aan antioksidante neem toe:
- Met die ouderdom, wanneer die vermoë van die liggaam om onafhanklike nuttige stowwe te produseer afneem, en die aantal vrye radikale toeneem.
- Onder ongunstige omgewingstoestande (werk in gevaarlike bedrywe).
- In 'n toestand van verhoogde spanning.
- Met hoë geestelike en fisiese spanning.
- By aktiewe rokers, wanneer die opname van voedingstowwe deur die liggaam afneem.
Die behoefte aan antioksidante neem af:
Met individuele onverdraagsaamheid teenoor sekere groepe antioksidante.
Antioksidantabsorpsie
Die meeste vitamiene en minerale word goed saam met voedsel deur die liggaam geabsorbeer. Daarom word gewoonlik aanbeveel om vitamien-minerale komplekse na etes in te neem.
Nuttige eienskappe van antioksidante, die uitwerking daarvan op die liggaam:
Vitamien A en die voorloper daarvan, beta-karoteen, normaliseer die slymvliese, verbeter die toestand van die vel en hare, voorkom die ontwikkeling van onkologiese siektes en is nodig om die oë te versterk.
Vitamien C is verantwoordelik vir die liggaam se immuniteit, versterk die kardiovaskulêre stelsel, veg aktief teen mutasies op geenvlak.
Vitamien E is noodsaaklik vir die senuweestelsel, beskerm selmembrane teen vernietiging.
Selenium vertraag die oksidasie van vette en blokkeer die toksiese effekte van swaar metale.
Sink is noodsaaklik vir die immuunstelsel, wat nodig is vir selgroei en herstel. Sink het 'n positiewe uitwerking op die endokriene stelsel van die liggaam.
Interaksie met noodsaaklike elemente
Antioksidante werk aktief met mekaar. Vitamiene E en C versterk byvoorbeeld mekaar se uitwerking op die liggaam. Vitamien E is baie oplosbaar in vette, net soos beta-karoteen. Vitamien C is baie oplosbaar in water.
Tekens van 'n gebrek aan antioksidante in die liggaam
- swakheid;
- verhoogde prikkelbaarheid;
- bleek van die vel;
- apatie;
- gereelde aansteeklike siektes;
Tekens van oortollige antioksidante in die liggaam
Antioksidante wat deur voedsel in die liggaam binnedring, word in geval van oormaat maklik op hul eie uitgeskei. Met 'n oormaat in die liggaam van kunsmatig vervaardigde antioksidante (vitamien-mineraal-komplekse), kan 'n toestand in die mediese literatuur as hipervitaminose beskryf word, wat gepaard gaan met sekere afwykings en tekens.
Faktore wat die inhoud van antioksidante in die liggaam beïnvloed
Die inhoud van antioksidante in die liggaam word beïnvloed deur die algemene gesondheid van 'n persoon, sy ouderdom en dieet.
Dit is moeilik om die positiewe uitwerking wat antioksidante op ons liggaam het, te oorskat. Dit beskerm ons liggaam teen die skadelike effekte van vrye radikale, versterk die immuniteit en vertraag die verouderingsproses!