Contents [show]
Baie mense beskou dit as 'n pruim, maar dit is nie so nie. Kersiepruim, hoewel 'n familielid van die pruim, verskil nog steeds daarvan in smaak en voedingswaarde. Die vrugte is afgerond en sappig, kan geel, rooi, pers wees. Dit lewer baie hoë opbrengs en is 'n wonderlike heuningplant. En wat vir ons nuttig is, sal ons u in hierdie resensie vertel.
Kersiepruim word reeds einde Julie-Augustus ryp en gedurende September is sy geurige vrugte vir ons beskikbaar.
Hoe om van te kies
Ryp kersiepruimvrugte is baie geurig, hoe sagter die vrugte, hoe soeter sal dit binne wees. Kies kersiepruim sonder duike, skeure en skade.
Nuttige eienskappe
Die chemiese samestelling van kersiepruimvrugte hou verband met hul kleur: geel kersiepruim het 'n hoë suikerinhoud en sitroensure, daar is feitlik geen tanniene nie, en swart kersiepruim het 'n hoë pektieninhoud.
Kersiepruim is ryk aan vitamiene: A, B1, B2, C, E, PP; spoorelemente: kalium, fosfor, magnesium, natrium, kalsium, yster; organiese sure: pektien, karoteen.
Die gebruik van kersiepruime sal die gebrek aan vitamiene in die liggaam vergoed, die prosesse van vertering en bloedsomloop stimuleer, die metabolisme verbeter.
As gevolg van die hoë inhoud van pektiene en vesel, dra kersiepruimvrugte by tot die uitskakeling van radionukliede.
Kersiepruim het min kalorieë, dus jy kan dit eet sonder om jou figuur te vrees. Boonop dra die suksesvolle samestelling van pektiene, vitamiene en organiese sure by tot die opname van vleis en vette deur die liggaam.
Die olie verkry uit die sade van kersiepruim word as waardevol beskou. Dit word gebruik in die parfuumbedryf en in die vervaardiging van mediese seep.
Mense wat aan diabetes mellitus en gastritis met 'n hoë suurgehalte ly, moet weier om kersiepruime te gebruik.
Hoe om te gebruik
Kersiepruim word vars geëet, kompote, konfyt, konfyt, jellie word daarvan gekook. Berei 'n pastille voor en maak stroop. Dit maak 'n wonderlike marmelade en die geurigste wyn.
En kersiepruim is die belangrikste bestanddeel in die bereiding van Tkemali-sous.