Wanneer het sappe gewild geword?
Bewyse dat ons voorouers vrugtesappe vir medisinale doeleindes gebruik het, dateer van voor 150 vC. e. – in die Dooie See-rolle ('n antieke historiese artefak) het mense uitgebeeld wat granate en vye vashou. Dit was egter eers in die 1930's in die Verenigde State, na die uitvinding van die Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer deur Dr. Norman Walker, dat versapping gewild begin raak het.
Saam met die groeiende gewildheid van dieetkunde, het die gesondheidsvoordele van sap verkondig begin word. Dr. Max Gerson het 'n spesiale "Cure for Disease"-program ontwikkel, wat groot hoeveelhede vars uitgedrukte sappe, vrugte en groente gebruik het om die liggaam met voedingstowwe te vul. Oorspronklik bedoel om migraine te behandel, is hierdie terapie gebruik om degeneratiewe siektes soos veltuberkulose, diabetes en kanker te behandel.
Is sappe regtig so goed?
Menings verskil hieroor, aangesien vars uitgedrukte sappe ’n gesonde toevoeging tot jou dieet kan wees, maar maklik tot ’n toename in suikerinname kan lei.
Kommersieel voorbereide vrugte- en groentesappe is hoog in suiker en versoeters, insluitend fruktose, 'n natuurlike suiker wat in vrugte voorkom. So selfs al bevat die drank min of geen verfynde suiker nie, kan jy steeds jou inname met fruktose verhoog (sommige sappe is gelykstaande aan nege teelepels suiker).
Vars uitgedrukte sappe behou gewoonlik 'n groot hoeveelheid van die vitamiene en minerale wat in vrugte en groente voorkom. Natuurlik behou sap nie 100% van die vesels van die oorspronklike vrugte nie, maar sappe is 'n goeie manier om jou dieet met vitamiene en minerale aan te vul, veral aangesien sommige studies getoon het dat die voedingstowwe in sappe beter deur die liggaam geabsorbeer kan word .
Sappe is geskik vir diegene wat nie van vars vrugte en groente hou nie, en sal ook mense met spysverteringsprobleme help, aangesien die liggaam amper geen energie spandeer om die sap te verteer nie. Sommige dokters beweer dat vars uitgedrukte sappe die immuunstelsel 'n hupstoot gee deur die liggaam te vul met biologies aktiewe, nie-voedende plantverbindings wat fitochemikalieë genoem word.
Die intensiewe gebruik van sappe vir ontgifting van die liggaam word egter tans nie deur mediese spesialiste of wetenskaplike navorsing ondersteun nie. ’n Verslag wat deur Harvard Medical School gepubliseer is, sê: “Jou liggaam is toegerus met ’n natuurlike ontgiftingstelsel in die vorm van die niere en lewer. ’n Gesonde lewer en niere filtreer die bloed, verwyder gifstowwe en reinig die liggaam voortdurend. Jou ingewande word ook daagliks “ontgiftig” met veselryke volgraan, vrugte, groente en baie water.” Dit is dus nie nodig om op 'n "detoksdieet" te gaan nie.
Beste sapbestanddele
Wortel. Bevat beta-karoteen, 'n voedingstof wat die liggaam natuurlik omskakel na vitamien A, sowel as hoë hoeveelhede antioksidante en selfs sommige kankerbestrydende karotenoïede. Wortels is 'n natuurlike soet groente en bevat nie hoë hoeveelhede fruktose nie, anders as druiwe en pere.
Spinasie. Hoog in vitamien K, yster, folaat en ander mikrovoedingstowwe, kan hierdie groente die voedingswaarde van jou sap aansienlik verhoog. Spinasie het nie 'n uitgesproke smaak nie en is maklik om met soet vrugte en groente te meng.
Komkommer. Met 'n waterinhoud van tot 95% is komkommer nie net 'n uitstekende basis vir sap nie, maar ook 'n gesonde, hidrerende groente. Komkommer is laag in kalorieë, bevat vitamien C en vesel, asook mangaan en ligniene, wat help om kardiovaskulêre siektes te beveg.
Gemmer. ’n Nuttige produk wat help om die natuurlike soetheid van ander groente en vrugte na vore te bring. Gemmer gee die drankie 'n pikantheid en het ook anti-inflammatoriese eienskappe.