Nuttige voedingsaanvulling

Eintlik kan die bymiddels natuurlik verskil in doel, oorsprong en samestelling - dit kan net voedsel wees (E1403, stysel) kan vitamiene (E300, vitamien C) wees, gas kan wees vir verpakking (E941 stikstof).

 

En aangesien ons oor die skadelike bymiddels oral, oral vandag kan hoor, sien en lees, beskryf ons inteendeel kortliks die 'ongewilde' kant van die saak - die bruikbaarste bymiddels, of soos dit in die volksmond 'E- dinge ”.

 

'N Paar woorde oor die oorsprong van die naam en die nommer. Oorspronklik in die vyftigerjare in Europa het wetenskaplikes 'n stelsel van klassifikasie en nommering van voedseladditiewe aangeneem, wat aangewys mag word vir gebruik in die Europese gemeenskap. Later het die stelsel internasionaal geword, soos gewysig en herbevestig in die internasionale stel voedselstandaarde "Codex Alimentarius", en dit het uitgebrei om alle bymiddels in te sluit, toegelaat en nie toegelaat nie.

Kom ons begin met vitamiene. Antioksidante word meestal bygevoeg. Dit is logies dat dit nie net weefsels van die liggaam nodig is nie, maar ook die voedsel self om te beskerm teen oksidasie. En sommige vitamiene kan help.

 

   

Sommige vitamiene kan ook as kleurstowwe gebruik word:

 

Benewens vitamiene, is 'n paar noodsaaklike elemente, veral kalsium of magnesium, deel van die aktief gebruikte bymiddels. As ons byvoorbeeld kaas eet, kan die kalsium daarin nie net uit melk wees nie, maar ook uit kalsiumchloried.

 

Een van die mees algemene emulgatoren - lesitien, E322. Dit is gelyktydig die bron van cholien- en sojalesitien, en noodsaaklike omega-6- en omega-3-vetsure. Dit bevat ook die vitamien E, wat in die plantvorm (sonneblom, soja) voorkom, ook in die voedsel.

 

Lesitien maak dit moontlik om olie-water met 'n stabiele emulsiestelsel te verkry. Daarom word dit wyd gebruik in die suikergoedindustrie, byvoorbeeld in die vervaardiging van sjokolade, gebak, pasta, wafels, ens.

 

Lesitien word nie net bygevoeg vir voedsel vir tegniese doeleindes nie, maar dit word ook soms as aanvullings gebruik om die lewerfunksie te verbeter, onder die naam "lesitien", en onder die naam "Essentiale", ens ...

Ons het hierbo 'n paar voorbeelde aangehaal van voedseladditiewe wat enersyds absoluut veilig is, andersyds, nuttig kan wees as 'n ware bron van noodsaaklike vitamiene of minerale, as dit nie genoeg is in die dieet nie. (wat oor die algemeen nie ongewoon is nie).

 

Die lys kan natuurlik langer wees, maar ons doel is nie om u aan te moedig om die kos met ekstra vitamiene op te soek nie. Ons doel is om hulle aan te spoor om wys te wees met die kos wat ons elke dag eet, met die samestelling en hoeveelheid daarvan. Toe u die kode Exxx gesien het, het u dit geïgnoreer of geskrik, en u het gekyk wat dit is.

 

Om bang te wees vir aanvullings het geen sin nie, want as 'n aanvulling aangedui word, is dit byna seker toegelaat en is dit in 'n geldige nommer (die ervaring toon egter dat dit selde teenoorgestelde gebeur). 'N Groot aantal bymiddels word egter dikwels gemasker omdat die verwerkte voedsel vervaardig word van goedkoop nuttelose komponente.

Byvoorbeeld, worsvleis is gewoonlik nie nodig om geurversterkers of kleurstowwe by te voeg nie, maar as dit van soja, stysel en vet gemaak word, sonder glutamaat en kleur dit. Terwyl glutamaat, in teenstelling met die gruwelverhale van TV, radio, vrouetydskrifte en poniekoerante, 'n heeltemal veilige natuurlike stof is wat ons almal elke dag eet, van 10 tot 30 gram, selfs met duur "organiese" produkte.

 

Die meeste van die produkte waar dit spesifiek bygevoeg word, is egter arm aan voedingstowwe en ryk aan 'leë kalorieë', en kan dus ooreet en vetsug aanmoedig.

 

Dieselfde ding met 'n paar preserveermiddels. Mense is bang vir die woorde "natriumbensoaat" of "sorbiensuur", sonder om te weet dat die preserveermiddel van hierdie stowwe deur 'n mens uit die natuur geneem word: benzoaat - natuurlike preserveermiddel bosbessies en bosbessies, en die sorbaat - 'n natuurlike preserveermiddel van die bergas. U het nog nooit gewonder hoekom hierdie bessies lankal nie agteruitgaan nie? Nou weet jy - daar is preserveermiddels 🙂

 

Maar vir 'n gesonde dieet, veral vir mense wat gewig wil verminder, is byna altyd meer effektiewe voedsel uit eenvoudige rou voedsel. Maar as die aanvullings in u daaglikse voedsel voorkom, sal u sien wat dit is en waarom dit in u kos is. U mag selfs bly wees oor hul teenwoordigheid 🙂 En miskien, as u die komposisie as geheel lees, sal dit help om te verstaan ​​dat die koop van aparte natuurlike komponente lekkerder, goedkoper en gesonder sal wees.