Contents [show]
Volgens argeoloë is daar in die Neolitiese tydperk kaas begin maak toe hulle die eienskap van melk ontdek wat op 'n warm temperatuur kan vou. In antieke Griekeland was kaasmaak al 'n algemene saak, en in Homer's Odyssey kan u in detail lees hoe die cyclops Polyphemus kaas gekook het. Die antieke Romeine was baie vaardig in hierdie besigheid, wat veral die "maankaas" waardeer. Romeinse liefhebbers het die skoonheid van die dame van die hart beskryf en dit vergelyk met hierdie spesifieke soort kaas.
Nou is kaas 'n gewilde produk in alle lande, en daar word baie geregte en versnaperings daaruit voorberei. Ons bied resepte vir slaaie met kaas wat u tafel sal versier en u geliefdes sal behaag!
Pampoenmengsel
Pampoen is die grootste bessie ter wêreld, en slegs 200 is eetbaar onder 800 variëteite. Nie net word geel, oranje en groen pampoene verbou nie, maar ook wit en swart, gevlek en gestreep. Gebakte pampoen word wonderlik gekombineer met harde kaas, so die kombinasie is gewild in slaaie. En as u rucola by die gereg voeg, wat 'n spesifieke smaak het as gevolg van mosterdolie, word die snack 'n ware kookkuns!
Vir die slaai benodig u:
- soet lemoen pampoen - 300 g
- enige harde kaas - 150 g
- spinasie - 50 g
- arugula - 50 g
- sesam - 1 eetlepel. l.
- olyfolie-na smaak
- sout en swartpeper - na smaak
Sny die pampoen in stukke, strooi dit met olyfolie en bak dit vir 'n halfuur in die oond by 'n temperatuur van 180-200 ° C. Kap die kaas in dun bordjies. Sit die gewaste spinasie en rucola-blare in 'n bord, plaas die stukke pampoen en kaas bo-op, gooi olyfolie, sout, peper en strooi sesamsaad oor. 'N Pragtige slaai met harde kaas sal die feestafel versier en 'n aangename toevoeging tot middagete of aandete wees.
Gesonde versnapering met bokkaas
Nie minder lekker slaai word verkry met bokkaas, ryk aan melksuurbakterieë. Boonop word hierdie kaas onmiddellik verteer en veroorsaak dit nie allergieë nie. Kom ons probeer om 'n slaai met groente en kaas uit bokmelk te maak, en voeg kekerertjies, beet en spinasie ryk aan aminosure daarby.
Vir 'n delikate en smaakvolle versnapering benodig u die volgende bestanddele:
- droë kekerertjies-50 g
- klein beet - 2 stuks.
- sagte bokkaas - 100 g
- spinasie - 50 g
Vir brandstofinvulling:
- olyfolie-na smaak
- provencal kruie - na smaak
- knoffel - 2 naeltjies
- sout en swartpeper - na smaak
Vul die kekerertjies met koue water en laat dit 8-12 uur staan, en kook dit dan 'n uur op medium hitte. Kook die beet vooraf, maar dit is die beste om dit in foelie te bak sodat die smaak van die groente lewendiger en ekspressiewer word. Koel die afgewerkte kekerertjies af, was die spinasie en sny die beet en bokkaas in blokkies. Voeg die kruie van Provence, sout, peper en fyngedrukte knoffel by 'n klein hoeveelheid olyfolie. Meng al die bestanddele, gooi die geurige slaaisous bo-oor en bedien hierdie skoonheid op die tafel!
Vrugte- en kaasnagereg
Groenteslaai was die eerste wat deur die Romeine berei is, en wat op die idee gekom het om vrugte met 'n soet mengsel te meng, is die geskiedenis stil. In elk geval, danksy hierdie kok het ons sappige, heerlike en gesonde nageregte. Vrugte- en kaasslaai is geskik vir ontbyt en versnaperinge, want dit is nie net lig nie, maar ook bevredigend, en dit is 'n plesier om te kook!
Berei die volgende produkte voor:
- roomkaas of ongesoute kaas - 60 g
- rooi druiwe - 50 g
- soet appel - 1 st.
- okkerneut - 30 g
- 'n paar slaaiblare
Vir brandstofinvulling:
- vloeibare heuning - 1 eetlepel. l.
- lemoensap - 1 eetlepel.
Sny die druiwe in die helfte, verwyder die pitte en kap die appel in blokkies. Skeur die slaai met u hande in stukke, sny die helftes geskilde okkerneute in vier dele. Sny die sagte kaas of kaas in stukke, en meng die vars geperste lemoensap en heuning vir die sous. Kombineer vrugte, neute en blaarslaai in 'n bak, sit kaasblokkies of klein stukkies sagte kaas bo-op, gooi dit met 'n soet en geurige slaaisous en geniet 'n verfrissende vitamiene nagereg!
Italiaanse slaai
Slaaie met mozzarellakaas word gekenmerk deur die verfyning wat inherent is aan die Italiaanse kookkuns. Hierdie soort kaas word met die hand gemaak, en vir die eerste keer is geleer om middeleeuse monnike te maak. Hulle het die gekorrelde melk tot die deeg se konsekwentheid geknie en dit dan gerek en balletjies gevorm. Mozzarella is ryk aan bakterieë wat nuttig is vir die ingewande, en hierdie slaaie is dus die beste voorkoming van dysbiose en spysverteringsprobleme. Mozzarella, olywe, tamaties en soetrissies is in perfekte harmonie met mekaar, so hierdie slaai sal u nie net versadig nie, maar ook die hele dag optimisties belas!
Berei die nodige produkte voor:
- mozzarella - 150 g
- pitlose olywe-70 g
- kersietamaties-8-10 stuks.
- geel en rooi soetrissies-helfte elk
- spinasie of ander setperke-30 g
Vir brandstofinvulling:
- olyfolie - 2 eetlepel.
- sap van 1 suurlemoen
- sout en swartpeper - na smaak
Sny die tamaties en mozzarella-balletjies in die helfte, kap die soetrissie fyn en spoel die spinasie goed af. Meng die bestanddele en voeg olywe daarby. Berei 'n slaaisous van olyfolie en suurlemoensap voor. Gooi die sous wat daaruit kom, oor die slaai en vergeet nie om sout en peper by te voeg nie.
Pittige voorgereg met roquefort
Slaai met kaas met vorm het 'n edele smaak, wat nie net deur kaasproewers, maar ook deur liefhebbers van gesonde slaaie, waardeer sal word. Sodra kaasvorm uit muf brood verkry is, word nou spesiale sampioene by die melkmassa gevoeg en die kaaskoppe met 'n spek deurboor sodat die vorm deur die kaas versprei word. Daar word geglo dat mense hierdie ongewone produk per ongeluk ontdek het, die kaas in die hitte gelaat het, en nadat hulle dit probeer het en verbaas was hoe lekker dit is. Danksy dit kan ons heerlike geregte geniet. Roquefort en ander kaasvariëteite word wonderlik gekombineer met vleis, eiers en avokado. Dit blyk lekker en baie bevredigend!
Neem dus die volgende bestanddele:
- roquefort of gorgonzola - 100 g
- avokado - 1 st.
- eier - 1 st.
- spek - 100 g
- hoenderborsies - 100 g
- 'n halwe ui
- tamatie - 1 st.
- 'n paar groen uievere
- 'n paar slaaiblare
- sout en swartpeper - na smaak
Kook die hoenderborsie, braai dit liggies in 'n klein bietjie olyfolie en kap dit in blokkies. Braai die spek ook in 'n braaipan totdat dit bruin en bros is, en skeur dit dan in stukke. Sny die gekookte eier, avokado, ui en tamatie in blokkies, kap die groen uie en kap die slaaiblare met u hande. Rangskik die groente en vleis in hope op 'n skottel, geur met sout, peper, garneer met kruie, strooi olyfolie oor en sit die skottel dadelik op die tafel voor. Hierdie slaai sal 'n volledige maaltyd vir u wees.
Heerlike halumi
Slaai met gebraaide haloumi-kaas is 'n gastronomiese ontdekking vir u. Haloumi is 'n pekelwaterkaas van die kus van Ciprus, dig en sout. Dit smelt nie, dus is dit ideaal om te braai. Daarbenewens behou die kaas sy vorm in slaaie en warm geregte, so u hoef u nie oor estetika te bekommer nie!
Dit is wat u nodig het om 'n snack voor te berei:
- halumi-kaas-150 g
- courgette - 1 st.
- komkommer - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- tamatie - 1 st.
- olywe - 30 g
- rooi ui - 1 st.
- 'n paar slaaiblare
Vir brandstofinvulling:
- olyfolie - 1 eetlepel.
- sap van 'n halwe suurlemoen
- sojasous - 1 teelepel.
Kap 'n deel van die courgette saam met die skil in dun bordjies, sny die soetrissie in verskillende dele en bak die groente 20 minute in die oond by 180 ° C (die tyd kan wissel na gelang van die krag van die stoof en die dikte van die stukke). Sit die kwarte of helftes van die tamatie 5-7 minute voor gaarmaak by die groente.
Sny die haloumi-kaas in skywe en braai dit in 'n roosterpan totdat dit rooi is met smaaklike bruin strepe, sny die rooi ui in halwe ringe, en die vars komkommer in sirkels.
Sit die slaaiblare op 'n bord, sit al die ander bestanddele bo-op en plaas die gebraaide kaas bo-aan die skilderagtige samestelling. Giet 'n slaaisous olyfolie, sojasous en suurlemoensap oor die versnapering.
Terloops, die regte halumi kreukel op die tande, proe dus liewer die slaai met gebraaide kaas om te kyk of die halumi aan die standaard van gehalte voldoen, en geniet terselfdertyd 'n heerlike versnapering!
Mediterreense smaak
Feta-kaas is afkomstig van antieke Griekeland en word berei uit gedroogde en gekapte gesoute maaskaas. Soms word dit langer as drie maande in pekel gehou om die smaak helderder en dieper te maak. Nadat u feta geproe het, voel u 'n mengsel van sout, suur en pittige skakerings - so 'n unieke boeket maak slaaie nog meer divers en lekker.
Een van die suksesvolste is 'n kombinasie met aartappels, eier, groen olywe en tamaties onder die resepte vir slaaie met fetakaas.
Berei die produkte vir die slaai voor:
- fetakaas-100 g
- aartappels-500 g
- tamatie - 1 st.
- groen olywe gevul met peperpasta of sonder vulsel - 30 g
- eier - 1 st.
- enige setperke - na smaak
Vir brandstofinvulling:
- olyfolie - 2 eetlepel.
- mosterdsaad - 1 teelepel.
- sap van 1 suurlemoen
Kook die aartappels in 'n uniform, skil en kap dit in blokkies. Sny ook die feta en tamatie en sny die olywe in die helfte. As u nie van pittig hou nie, neem olywe sonder vulsel.
Meng die produkte in 'n bak, gooi die pittige slaaisous en garneer met snye gekookte eier en kruie. Dit is nie nodig om die slaai te sout nie - feta en olywe is genoeg om 'n Mediterreense versnapering te geniet!
Vitamienontploffing
Kyk gerus na hierdie resep vir slaai met kaas. Dit is ongelooflik lig, gesond en bevredigend - en dit alles te danke aan die kaas, wat die gereg sag en fluweelsag gee. Hierdie kaas is 'n ware opbergplek van kalsium en ander spoorelemente, daarsonder is dit moeilik om 'n moderne dieet voor te stel van iemand wat omgee vir sy gesondheid.
Radyse is die hoofbeskermer van vitamien C, so die eertydse Egiptenare het hierdie groente baie waardeer. Boonop sing sommige Mexikane nog steeds odes vir hierdie wortelgewas en organiseer hulle 'n radyse -aand voor die nuwe jaar. En ons kan ontbyt, middagetes en aandetes reël met hierdie nuttige groente, wat in kombinasie met kaas nog beter opgeneem word.
Jy benodig 'n hele paar produkte:
- kaas - 100 g
- medium komkommer - 1 st.
- radyse - 100 g
- 'n paar groen uievere
- mengelslaai - na smaak
Vir brandstofinvulling:
- groente-olie - 1 eetlepels. l.
- balsamiese asyn-0.5 teelepel.
- swartpeper - na smaak
Sny die kaas in blokkies, en as dit baie sag is, krummel dit in stukke. Sny die radyse en komkommer in dun sirkels, en kap die groen uie fyn. Meng die produkte in 'n bak, insluitend 'n mengelslaai, geur met enige groente-olie gemeng met balsamiese asyn en swartpeper.
Slaaie met kaas is 'n ware stoorkamer van inspirasie en uitstekende smaak, veral as u verbeelding in die kombuis toon en iets van u eie bring na die klaargemaakte resepte. Deel u bevindinge!