Yurrita's Centennial Preserves

Die lang tradisie van die Cantabrië in die inmaakkuns word weerspieël in een van die oudste en nog steeds produserende ondernemings in die noorde van Spanje.

Yurrita Groep is een van die drie belangrikste Spaanse maatskappye in die produksie van ansjovis en die Oudste inmaakbedryf in Baskeland.

Die onderneming, oorspronklik van die Guipuzcoan -munisipaliteit in Mutriku, is 150 jaar oud en het nie opgehou om gesoute en ingelegde vis aan die res van Spanje te versprei nie.

Dit was die eerste Spaanse onderneming wat in 2011 sertifisering verwerf het Marine Steward Council (MSC), 'n titel wat volhoubare visvang en die grootste respek vir mariene reservate sertifiseer.

Die geskiedenis van die onderneming is nou gekoppel aan die stad Mutriku, 'n stad aan die oewer van die Kantabriese See, en vandag, na 150 jaar, gaan dit voort met die ontwikkeling van nuwe innoverende en opwindende projekte, wat altyd die essensie van 'n klein familieonderneming, wat tradisie en moderniteit integreer.

'N Wêreldverwysing in Gastronomie

Yurrita Group is 'n wêreldleier in die produksie en verspreiding van ansjovis van hoë gehalte danksy 'n volledige seleksie van die beste produk en 'n proses van tradisionele uitwerking, vakman en baie nougeset.

Tans het Yurrita Group twee kommersiële handelsmerke, wat gedeel word deur verspreidingskanale.

Lorea Gourmet, gefokus op grootskaalse verspreiding wat 'n wye reeks produkte het wat daarop gemik is afdelingswinkels en supermarkkettings. Hierdie handelsmerk maak Kantabriese ansjovis, bonito uit die Noorde, Kantabriese ansjovis en ander fynproewersprodukte, asook tuisgemaakte spesialiteite en krokette.

Onder die sambreel van hierdie handelsmerk vind ons die volgende produklyne wat ook in die aanlynwinkel van die handelsmerk te koop is. http://www.loreagourmet.com/

• Gesinsreserwe: Spesiale reekse, met handgemaakte produkte, die resultaat van die maatskappy se kundigheid van sy oorsprong.
• Lorea Groen Seleksie: Reeks gemaak met produkte van volhoubare visserye
• Lorea kombuis: tradisionele kooklyn met tradisionele resepte
• Gourmet blommegeskenk: 'N Reeks Lorea -produkverpakkings om 'n oorspronklike en uitstekende geskenk te maak.

Yurrita Gastronomie, gemik op die HORECA -kanaal en fynproewers spesialiteitswinkels. Verskeie Michelin Star -restaurante is kliënte van die handelsmerk, onder die hoogtepunte:

• Hulle Kantabriese ansjovis Dit is die beste verwysing, wat gedurende die lente gehengel is en op die tradisionele manier gemaak is soos dit 150 jaar gelede gemaak is.
• Die bonito uit die noorde, gevang met tradisionele visgereedskap.
• Die Cantabrische ansjovis, gekies en gekalibreer om die beste stukke volgens hul varsheid en grootte te verkry.
• Premium produkte soos ligte tuna, koeke en mousse of spesialiteite in die vierde en vyfde reeks vir die Hospitality -kanaal.

Die volledige produkportefeulje kan volledig op die handelsportaal gesien word; http://www.yurritagastronomika.com

Onder die wye verskeidenheid van produkte saam met ansjovis en tuna, dit produseer ook 'n wye verskeidenheid fynproewers en spesialiteite soos sardientjies, mossels of kokkels uit die Galisiese Rías.

Dit het ook 'n groot keuse krokette van hoë gehalte Gemaak op 'n kunsmatige manier en met beide klassieke en innoverende geure: Iberiese ham, kabeljou, varkhaas, rooi garnale, bloedwors, pastel del casar, gerookte salm, plankton, truffel of vloeibare ansjovis -kroket.