Gevulde suurlemoene
Die resep is gebaseer op olierige, vetterige sardientjies. Dit beteken dat die wyn net wit en baie vars moet wees - byvoorbeeld, die Elzas Sylvaner or Мюскаде uit die vallei Loire… Hierdie wyne word gekenmerk deur 'n sterk suur, wat hulle in staat sal stel om die suurlemoensuur slaaisous te hanteer. Daar moet egter in gedagte gehou word dat as u besluit om u maaltyd met wyn te vergesel, dit beter is om dit nie met suurlemoensap te oordoen nie.
Maaskaasslaai met bokwiet
Dit moet met wit bedien word Pinot Grigio… Hierdie Italiaanse wyn het 'n ryk vrugtige aroma en 'n afgeronde, effens olierige smaak. Dit sal die kombinasie van maaskaas met tamaties, wortels en komkommers aan die gang sit.
Visstok
Vir hodgepodge met edele vis moet sterlet- of steurwyn so verfyn as moontlik gekies word (beteken nie dat dit baie duur is nie) - en natuurlik wit. Dit sal handig wees hier of wit Burgundy - Merso, Macon, of wit bordeaux bone of Sauvignon Blanc... Al hierdie wyne het 'n ryk aromatiese ruiker en 'n ryk, maar vars en lewenskragtige smaak - net wat u benodig vir olierige vis in 'n pittige sous.
Forrester lewer
'N Kombinasie van lewer, sampioene en tamaties. Hierdie gereg moet saam met rooswyn bedien word. Dit gaan goed met lewer en sampioene, en het terselfdertyd genoeg varsheid om die soetsuur smaak van gestoofde tamaties die hoof te bied. Die keuse is groot - pienk Riojarosé-wyne Penedesa of Rebero del Duero (alles - van Spanje), Franse tavel uit die suidelike Rhône-vallei of rosé-wyne Provence… Daar word ook baie wonderlike rosé-wyne vervaardig Italië.
Marshmallow toebroodjies
God self het hulle beveel om natuurlike soetwyn te bedien - Duitse yswyn, Elsassiese Riesling van druiwe wat laat oes (laat oes)... Hierdie wyne het geure van droë vrugte en heuning in geur en smaak, sodat die geur pas perfek is.
Middagete in Maart