Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteïene | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| Vette | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Koolhidrate | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| Spysverteringsvesel | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| water | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| Ash | 0.47 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Luteïen + Zeaxanthin | 18 μg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamien B4, cholien | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamien B9, folaat | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamien K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.25 mg | 20 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Swael, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Fosfor, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 1.17 mg | 18 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Mangaan, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| Koper, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Selenium, as | 33.9 μg | 55 μg | 61.6% | 16.9% | 162 g |
| Sink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.27 g | maksimum 100 г | |||
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.417 g | ~ | |||
| valien | 0.415 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.23 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.357 g | ~ | |||
| leucine | 0.71 g | ~ | |||
| lysine | 0.228 g | ~ | |||
| metionien | 0.183 g | ~ | |||
| threonine | 0.281 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.127 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.52 g | ~ | |||
| Vervangbare aminosure | |||||
| alanien | 0.332 g | ~ | |||
| Asiensuur | 0.435 g | ~ | |||
| glisien | 0.371 g | ~ | |||
| Glutamienzuur | 3.479 g | ~ | |||
| Proline | 1.198 g | ~ | |||
| serien | 0.516 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.312 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.219 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 0.155 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmities | 0.148 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.087 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.413 g | van 11.2 na 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.391 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.022 g | van 0.9 na 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Omega-6 vetsure | 0.391 g | van 4.7 na 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Die energiewaarde is 364 kcal.
- koppie = 125 g (455 kCal)
Koringmeel van die hoogste graad, universeel, ongemaklik ryk aan vitamiene en minerale soos: fosfor - 13,5%, mangaan - 34,1%, koper - 14,4%, selenium - 61,6%
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Tags: kalorie -inhoud 364 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, wat is nuttig? Koringmeel van die hoogste graad, universeel, onversterk, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Koringmeel van die hoogste graad, universeel, onversterk