Fyn en smaaklike pistache is lank reeds beskou as 'n simbool van skoonheid en goeie gesondheid. Daar word geglo dat hierdie donsige bladwisselende boom sy oorsprong het in die bergagtige streke van Wes-Asië en Turkye. Daar is baie variëteite van pistache, maar die mees algemene kommersieel verboude variëteit is Kerman. Pistache hou van warm, droë somers en koel winters. Hulle word tans op groot skaal in die VSA, Iran, Sirië, Turkye en China verbou. Na saai gee die pistacheboom die eerste groot oes in ongeveer 8-10 jaar, waarna dit vir baie jare vrugte dra. Die pistasieneutpit (sy eetbare deel) is 2 cm lank, 1 cm breed en weeg ongeveer 0,7-1 g. Voordele van pistache neute vir menslike gesondheid Pistache is 'n ryk bron van energie. Daar is 100 kalorieë in 557 g pitte. Hulle voorsien die liggaam van mono-onversadigde vetsure soos. Gereelde verbruik van pistache help om "slegte" te verminder en "goeie" cholesterol in die bloed te verhoog. Pistache is ryk aan fitochemikalieë soos. Navorsing toon dat hierdie verbindings help om giftige vrye radikale vry te stel, wat kanker en infeksies voorkom. Pistasieneute bevat baie B-vitamiene:. Dit is 'n ware skat van koper, mangaan, kalium, kalsium, yster, magnesium, sink en selenium. 100g pistache verskaf 144% van die daaglikse aanbevole hoeveelheid koper. Pistachio-olie het 'n aangename aroma en het versagtende eienskappe wat droë vel voorkom. Benewens kook, word dit gebruik vir. Om 'n bron te wees, dra pistache by tot die goeie funksionering van die spysverteringstelsel. 30 g pistache bevat 3 g vesel. Dit is opmerklik dat die maksimum hoeveelheid van die voordele wat hierbo beskryf word, verkry kan word uit rou, vars pistache.
2022-11-11