Dit is duidelik dat die grootste uitdaging is om 33% meer mans met dieselfde hulpbronne as nou te voed. Vandag weet ons dat die probleem nie soseer lê in die beskikbaarheid van hulpbronne as in die verspreiding daarvan oor die hele wêreld en afval nie. Dus gaan 30% van die wêreldwye voedselproduksie verlore na oes of word dit vermors in winkels, huishoudings of spysenieringsdienste.¹. Daarbenewens word baie van die graan en grond opsy gesit vir veeteelt eerder as voedselgewasse.². As gevolg hiervan, is dit nodig om die landbou te heroorweeg sodat dit in ooreenstemming is met beide omgewingsdoelwitte - waterbesparing, vermindering van kweekhuisgasvrystellings, besoedeling, afval - en demografiese voorspellings.

Verbeter die veeteeltstelsel

Vir 'n volhoubare versterking van die veestelsel, is die idee om soveel vleis met minder voedsel te produseer. Hiervoor word voorgestel om beesrasse te produseer wat meer produktief is in vleis en melk. Vandag is daar reeds hoenders wat 'n gewig van 1,8 kg kan bereik met slegs 2,9 kg voer, 'n omskakelingskoers van 1,6, waar 'n tipiese pluimvee 7,2 kg moet eet.². Die doel is om hierdie omskakelingskoers te verminder tot 1,2 vir verhoogde winsgewendheid en minder gebruik van graan.

Hierdie alternatief bied egter etiese probleme: verbruikers is toenemend sensitief vir die dier en toon 'n groeiende belangstelling in meer verantwoordelike teling. Hulle verdedig beter lewensomstandighede vir diere in plaas van batteryboerdery, sowel as gesonder kos. Dit sou veral die diere in staat stel om minder gestres te word en vleis van beter gehalte te produseer.³. Hierdie klagtes verg egter ruimte, impliseer hoër produksiekoste vir telers - en dus 'n hoër verkoopprys - en is nie verenigbaar met 'n intensiewe teelmetode nie.

Verminder verliese en besoedeling deur beter plantsoorte te produseer

Die aanpassing van sekere plante kan ten gunste van minder besoedelende en winsgewender landbou wees. Byvoorbeeld, deur 'n verskeidenheid rys te skep wat minder gevoelig is vir sout, sal verliese verminder word in die geval van 'n tsoenami in Japan.⁴. Op dieselfde manier sou die genetiese modifikasie van sekere plante dit moontlik maak om minder kunsmis te gebruik, en dus minder kweekhuisgasse vry te stel terwyl dit aansienlike besparings behaal. Die doelwit sou wees om variëteite plante te skep wat stikstof - die kunsmis vir groei - in die atmosfeer kan vang en dit kan herstel.². Ons sal dit waarskynlik nie net vir ongeveer twintig jaar bereik nie, maar hierdie inisiatiewe loop die risiko om beperkende wetgewing (veral in Europa) ten opsigte van geneties gemodifiseerde organismes teë te werk. Inderdaad, geen langtermynstudie het nog bewys dat dit ons gesondheid onskadelik is nie. Boonop bied hierdie manier om die natuur te verander, duidelike etiese probleme.

S ParisTech Review, kunsmatige vleis en eetbare verpakking: 'n voorsmakie van die kos van die toekoms, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, FOOD: Hoe om die toekomstige wêreldbevolking te voed, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Pluimvee: die hoender van die toekoms sal minder beklemtoon word, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, watter dieet in 2050? 'N Kenner antwoord ons, www.futura-sciences.com, 2012