Slow food is 'n stelsel van slow food, wat die teenstelling van kitskos is. As u teen die gejaagdheid en spoed is - hierdie beginsels is goed vir u; alhoewel slow food lankal wêreldwyd gewild was, het hierdie voedingstelsel momentum in ons land gekry.
Die konsep van slow food is in 1986 in Italië gebore, waar dit baie harmonieus saamgevoeg word in die ritme van Italiaanse fynproewers wat verkies om elke happie kos te geniet.
Die Italianers het die ou herehuis, 'n argitektoniese monument van die land, in Milaan oopgemaak en is baie verontwaardig oor hierdie verskynsel. Hulle het 'n manifes van stapel gestuur met 'n oproep om die sluwe plek en die hele kitskosstelsel te boikot - 'n bron van gesondheidsprobleme.
Ondersteuners van die nuwe beweging het in gesonde kos begin belê en die tradisies van die Italiaanse kookkuns behou. Vandag is slow food-restaurante regoor die wêreld oop.
Die basis van stadige kos is die idee van stadig eet, wat lekker moet wees en gesond moet wees. Dit beteken ook - geen versnapperinge onderweg nie, verkies om in 'n rustige atmosfeer te eet, kos deeglik te kou en elke happie te geniet.
Dit sou help as u in 'n goeie bui aan tafel sit, en tydens die maaltyd nie afgelei moet word deur die telefoon, TV en ander vreemde voorwerpe nie en u slegs konsentreer op wat ons eet.
Berei kos met liefde en goeie bedoelings, stadig, van die beste gehalte bestanddele. Dit is wenslik dat die produkte natuurlik en organies was, wat nie skadelik is vir die omgewing en die menslike liggaam nie. Die fokus is op die produkte wat in die koshuisstreek groei omdat mense 'n genetiese aanleg het.
Waarom jy stadig moet eet
Al lank bekend dat die gevoel van versadiging nie dadelik kom nie, maar 20 minute na die eet. Daarom help slow food mense om nie te veel te eet en nie gewig op te tel nie. Reeds tydens die eet begin ons kalorieë kry, die vlak van glukose in die bloed neem toe en die brein verstaan dat die liggaam vol is. Daarom word die gevoel van honger verminder.
Kou u kos deeglik om al die voedsel met genoeg speeksel te behandel en af te breek, en klein stukkies beweeg beter deur die slukderm. Die lading op die spysverteringstelsel verminder en verbeter sodoende die gesondheid. Hoe makliker die voedsel verteer word, hoe meer voedingstowwe sal dit in sink.
Wanneer mense hul voedingtempo vertraag, begin hulle aandag gee aan die geregte se kwaliteit en smaak—toenemende vraag na gesonder natuurlike produkte. Met bewuste voeding eskaleer die smaakknoppies se sensitiwiteit, en verskillende aanvullings net in die manier van plesier.
Selfs onder kitskos is daar 'n regte peuselhappie daaroor wat ons vroeër geskryf het.