Contents [show]
Tydens uitgeleende spiritualieë verbied, toegelaat slegs verdunde wyn. Maar daar is verhale van een uitsondering wat ek gekry het van die Duitse monnike van die bedrogorde van die Minims (of Paulinow) van die klooster Neudeck-Ob-der-AU, onder die München.
Dit is die verhaal van die XVII eeu, en dit vertel van hoe die monnike daarin geslaag het om spesiale toestemming te soek om die bierpos te hou in plaas van om te vas. In teenstelling met gewone mense, kon die monnike tydens die lening in die vroeë XVII eeu nie vaste kos eet nie.
'Maar hulle het 'n spesiale bier gehad, baie sterk, ryk aan koolhidrate en voedingstowwe. Die monnike het onderling gekonsulteer en besluit dat die verbruik van 'vloeibare brood' nie die reëls van vas oortree nie '- het die biersommelier Martin Zuber gesê.
En in Duitsland, net op die water, was dit moeilik om te bly vas. Duitse monnike het die plaaslike tradisies bestudeer en geleer om bier te brou, wat voedsaam was en die energie tydens vas vasgehou het.
Hoe monnike toegelaat is om bier te drink
Maar om van water na die pas uitgevonde 'vloeibare brood' te gaan, was nie moontlik nie. Dit het die seën van die pous vereis. Die monnike stuur 'n monster van een vat bier. Maar tydens die vervoer deur die Alpe, was die bier koud, en in die Italiaanse hitte het dit oorverhit. En ten tye van die proe het dit 'n walglike smaak en aroma gehad dat die Pontiff, voor dit net wyn probeer het, nie 'n SIP kon neem nie.
Hy het besluit om so 'n walglike vloeistof te drink - is werklik 'n prestasie in God se naam, en het die monnike daarom met 'n suiwer siel geseën.
Hoe om te bier vas
Die monnike het gedurende Lydenstyd op die bier gebly, en die monnike het geleidelik in die geheim 'n spoggerige bier genaamd "Salvator" aan inwoners begin verkoop. Vandag word hierdie bier doppelbock genoem. Dit is 'n redelik sterk drankie - dit bevat van sewe tot 12% alkohol en soms meer.
Deesdae is daar volgelinge van 'Bedwelmende broederskap'. In 2011 stem die Amerikaanse joernalis Jay Wilson in met die plaaslike brouery, wat toegelaat is om 'n bier op die toerusting te kook. Natuurlik het hy 'n bier met 'n resep gekook, so naby aan die einste "Salvatore", wat die monnike gered het tydens die vastelens.
By sy werk gee hulle die knik vir hierdie eksperiment. En deur die loop van die berig het Jay elke dag 4 blikkies bier gedrink met 'n volume van 0.33 l. Sy ervaring wat die joernalis in die blog 'die monnik deeltyds' beskryf. In 'n tyd van vas het hy daarin geslaag om tien kg gewig te verloor.
