Contents [show]
Mierikswortel is 'n meerjarige plant wat bestand is teen temperatuurskommelinge en ryp. In die streke van Eurasië, waar daar geen permafrost is nie, groei peperwortel oral. Sy wortels "kies" rivieroewers en gebiede nie ver van ander waterbronne in die natuur nie. Die meerjarige behoort aan die koolfamilie. Dit word 1.5 m hoog en die lengte van die blare kan 50 cm bereik en selfs 'n bietjie meer.
Die plant blom van begin Julie tot amper die einde van die somer; daar is 4 sade in 'n peulkissie. As 'n voedsame produk moet u peperwortelwortel streng oorweeg en gebruik, maar die blare van die plant en die sap uit die wortels is effektief vir medisinale doeleindes. Die voordele van peperwortel vir die liggaam is groot. In volksgeneeskunde beskou mense die plant as "sewe probleme - een antwoord."
variëteite
Gekweekte peperwortel het baie soorte wat amateurtuiniers in hul agterplase verbou. Dit is egter belangrik om te onthou dat hierdie plant geneig is om vinnig te groei, dus moet u dit rondom die periferie van die persele plaas.
Peperwortel se naaste familie is radyse, mosterd en waterkers. Mense glo dat hierdie plant gewild was in die tyd van antieke Grieke en Romeine. Mierikswortel is 'n plant wat maklik versprei kan word, en jy kan dit in baie lande in die natuur vind. Die meeste botaniese wetenskaplikes glo egter dat hierdie pittige-aromatiese plant 'n inheemse Russiese oorsprong het.
Reeds voor ons era het die antieke Grieke hierdie pittige en bitter gereg begin eet. Hulle het geglo dat peperwortel eetlus stimuleer en vitaliteit aktiveer. Buitendien het hulle dit gereeld gebruik om salf voor te maak vir rumatiek.
Vir medisinale doeleindes, sowel as vir kulinêre doeleindes, is peperwortelwortels goed om te gebruik. Dit sal help as u dit in die herfs oes. En die beste manier om dit op te berg, is om dit in klam sandkaste, kelders of kelders te plaas. Dit is beter om hierdie plant op te berg by 'n temperatuur van -1 tot +1 C. Peperwortelwortels kom voor in die farmakopee van baie lande, soos Switserland, Frankryk, Brasilië en ander.
Mierikswortel is 'n tradisionele geurmiddel vir vis- en vleisgeregte. U kan die blare daarvan gebruik om groente te sout en marinades te maak. Die gewildste speserye is gerasperde peperwortel. Dit verbeter die smaak van voedsel aansienlik, gee dit 'n speserye en 'n spesiale geur en stimuleer die eetlus.
Mierikswortel chemiese samestelling
Dit bevat mono- en polisakkariede, proteïenverbindings en organiese sure, minerale en stysel, asook 'n ryk vitamienkompleks. Dit bevat ook genoeg vette, stikstofhoudende en harsagtige verbindings.
Die meerjarige bestaan uit:
- yster;
- magnesium;
- aluminium;
- chloor;
- kalsium;
- swael;
- natrium;
- koper;
- mangaan;
- fosfor.
Die waardevolste vitamiene van groep B kom veral voor in die produk. Foliensuur en piridoksien, niasien en tiamien, riboflavien - gewone peperwortel is baie ryk aan al hierdie komponente.
Terloops, die plant bevat 6 keer meer vitamien C as suurlemoen, wat beteken dat peperwortel 'n uitstekende produk is om verkoues te genees. En die spesifieke reuk van die meerjarige word gegee deur essensiële olies wat aan die basis van die wortels ophoop.
En dit is nie net die elemente wat verantwoordelik is vir die reuk nie: essensiële olies het anti-inflammatoriese en bakteriedodende eienskappe.
Genesende eienskappe
Tradisionele genesers moet die plant in die huismedisynekas insluit. Hulle weet dat die plant die liggaam genees, die lewer help om effektief te werk, 'n gunstige uitwerking op die bloeddruk het en die manlike sterkte verhoog.
10 hoof eienskappe van die produk:
- Fermentasie in die dermholte gee 'n persoon nie net ongemak nie, maar ook werklike lyding. Die gebruik van peperwortel vernietig hierdie negatiewe proses.
- Fasiliteer meerjarige plante en verwyder slym uit die lugweë, wat beteken dat dit die hoes produktief maak en die herstel versnel.
- Die produk is ook voordelig vir mense met diabetes. Dit verbeter die pasiënt se toestand, stabiliseer die verbetering.
- Om urolithiasis te ontwikkel, moet u ook peperwortel eet. Dit geld vir beide vroue en mans.
- Stomatitis is op enige ouderdom 'n onaangename kwaal. As u daaraan ly of kla oor bloeiende tandvleis, sal resepte met 'n warm produk nuttig wees en vinnig in werking tree.
- U kan ook die liggaam van parasiete reinig met behulp van hierdie meerjarige plant.
- Mierikswortel is 'n plant wat help om pofferigheid te beveg en oortollige vloeistof uit weefsels verwyder.
- Kompresse met 'n gerasperde produk is 'n effektiewe middel vir radikulitis en rumatiek, artritis en jig.
- Vir 'n lang tyd het 'n brandende produk gehelp om van furunkulose ontslae te raak.
- Saam met wortels en beet help peperwortel om hoë bloeddruk by hoë bloeddruk te stabiliseer.
- U kan gereeld resepte sien waar peperwortelwortel help om die lewerfunksie te verbeter. Dit genees ook hepatitis (slegs na oorlegpleging met die behandelende geneesheer).
Wanneer peperwortel skadelik is
- 'N Pittige aroma, 'n brandende smaak, is altyd 'n effek op die slymvlies. U kan peperwortel met voordele gebruik, maar gesondheidsskade sal waarskynlik voorkom as u die produk misbruik. U hoef dit nie elke dag te eet nie.
- As u spysverteringskanaal het, moet u nie peperwortel neem tydens 'n verergering nie, selfs nie in klein hoeveelhede nie.
- Met pankreatitis en verergerde nierpatologieë moet u nie peperwortel inneem nie.
- Moet dit asseblief nie aan kinders jonger as 8 gee nie.
- Die produk is nie goed vir vroue wat 'n kind dra nie, sowel as vir moeders wat suig.
Hierdie produk kan gevaarlik wees vir mense met skildklierpatologie.
As 'n vrou deesdae swaar is, is dit die moeite werd om peperwortel op te gee, aangesien die gebruik daarvan bloeding kan verhoog.
In die geval van 'n oordosis, kan iemand druk verhoog; selfs die ontwikkeling van bloeding kan moontlik wees.
Tuispeperwortel - resep
Bestanddele
- Kewergraan 0.5 kg
- Rooi beet 1 stuk
- Suiker na smaak
- Sout na smaak
- Tafelasyn na smaak
Kyk na die resep hieronder om 'n lekker peperwortelsous te kook:
