Ons wil glo dat makrobiotika ons beskerm, dat 'n natuurlike, gesonde leefstyl ons op magiese wyse immuun sal maak teen siektes en natuurrampe. Miskien dink nie almal so nie, maar ek het beslis so gedink. Ek het gedink dat sedert ek van kanker genees is danksy makrobiotika (in my geval was dit 'n moksibussie-behandeling), ek waarborge het dat ek die res van my dae in rus en vrede sal lewe ...
In ons gesin is 1998 genoem ... "die jaar voor die hel." Daar is daardie jare in almal se lewe ... daardie jare wat jy letterlik die dae tel totdat hulle eindig ... selfs 'n makrobiotiese leefstyl waarborg nie immuniteit teen sulke jare nie.
Dit het in April gebeur. Ek het 'n miljoen uur per week gewerk, as ek soveel kon werk. Ek het privaat gekook, privaat en openbare kookklasse gegee en my man, Robert, gehelp om ons besigheid saam te bestuur. Ek het ook 'n kookprogram op nasionale televisie begin aanbied en het gewoond geraak aan die groot veranderinge in my lewe.
Ek en my man het tot die gevolgtrekking gekom dat werk alles vir ons geword het, en dat ons baie in ons lewens moet verander: meer rus, meer speel. Ons het egter daarvan gehou om saam te werk, so ons het alles gelos soos dit is. Ons het "die wêreld gered", alles op een slag.
Ek het 'n klas gegee oor genesingsprodukte (wat 'n ironie ...) en ek het 'n soort opwekking ongewoon vir my gevoel. My man (wat destyds 'n gebreekte been behandel het) het my probeer help om my kosvoorrade aan te vul toe ons van die klas af by die huis kom. Ek onthou dat ek vir hom gesê het dat hy meer 'n hindernis as 'n hulp was, en hy het mank weggespring, verleë oor my misnoeë. Ek het gedink ek is net moeg.
Toe ek opstaan en die laaste pot op die rak plaas, is ek deurboor deur die skerpste en mees intense pyn wat ek nog ooit ervaar het. Dit het gevoel asof 'n ysnaald in die basis van my skedel ingedryf is.
Ek het Robert gebel, wat, toe ek die duidelike panieknote in my stem hoor, dadelik aangehardloop het. Ek het hom gevra om 9-1-1 te bel en vir die dokters te vertel dat ek 'n breinbloeding het. Nou, terwyl ek hierdie reëls skryf, het ek geen idee hoe ek so duidelik kon geweet het wat aangaan nie, maar ek het. Op daardie oomblik het ek my koördinasie verloor en geval.
By die hospitaal het almal om my saamgedrom en gevra oor my “hoofpyn”. Ek het geantwoord dat ek 'n serebrale bloeding het, maar die dokters het net geglimlag en gesê dat hulle my toestand sal bestudeer en dan sal dit duidelik word wat die saak is. Ek het in die saal van die neurotraumatologie-afdeling gelê en huil. Die pyn was onmenslik, maar ek het nie gehuil nie. Ek het geweet dat ek ernstige probleme het, ten spyte van die neerbuigende versekering van die dokters dat alles reg sal wees.
Robert het die hele nag langs my gesit, my hand vasgehou en met my gepraat. Ons het geweet dat ons weer by die kruispad van die noodlot was. Ons was seker dat 'n verandering op ons wag, hoewel ons nog nie geweet het hoe ernstig my situasie is nie.
Die volgende dag het die hoof van die neurochirurgie-afdeling met my kom praat. Hy het langs my gaan sit, my hand gevat en gesê: “Ek het goeie nuus en slegte nuus vir jou. Goeie nuus is baie goed, en slegte nuus is ook redelik sleg, maar steeds nie die ergste nie. Watter nuus wil jy eerste hoor?
Ek was steeds geteister deur die ergste hoofpyn in my lewe en ek het die dokter die reg gegee om te kies. Wat hy vir my gesê het, het my geskok en my laat heroorweeg oor my dieet en leefstyl.
Die dokter het verduidelik dat ek 'n breinstam-aneurisme oorleef het, en dat 85% van mense wat hierdie bloedings het nie oorleef nie (ek dink dit was die goeie nuus).
Uit my antwoorde het die dokter geweet dat ek nie rook nie, nie koffie en alkohol drink nie, nie vleis en suiwelprodukte eet nie; dat ek altyd ’n baie gesonde dieet gevolg het en gereeld geoefen het. Hy het ook uit ondersoek na die resultate van die toetse geweet dat ek op die ouderdom van 42 nie die geringste sweempie van 'n haplatelet en blokkasie van die are of arteries gehad het nie (albei verskynsels is gewoonlik kenmerkend van die toestand waarin ek my bevind het). En toe verras hy my.
Omdat ek nie by die stereotipes pas nie, wou die dokters verdere toetse doen. Die hoofdokter het geglo dat daar een of ander verborge toestand moes wees wat die aneurisme veroorsaak het (dit was blykbaar van 'n genetiese aard en daar was verskeie van hulle op een plek). Die dokter was ook verstom deur die feit dat die gebarste aneurisme toegemaak het; die aar was verstop en die pyn wat ek ervaar het was as gevolg van bloeddruk op die senuwees. Die dokter het gesê dat hy selde, indien ooit, so 'n verskynsel waargeneem het.
'n Paar dae later, nadat die bloed en ander toetse gedoen is, het Dr Zaar weer op my bed kom sit. Hy het antwoorde gehad, en hy was baie bly daaroor. Hy het verduidelik dat ek ernstig bloedarmoede is en dat my bloed nie die nodige hoeveelheid vitamien B12 het nie. Die gebrek aan B12 het veroorsaak dat die vlak van homosisteïen in my bloed gestyg het en 'n bloeding veroorsaak het.
Die dokter het gesê dat die wande van my are en are dun soos ryspapier was, wat weereens te wyte was aan 'n gebrek aan B12en dat as ek nie genoeg van die voedingstowwe inkry wat ek nodig het nie, ek die risiko loop om terug te val in my huidige toestand, maar die kanse op ’n gelukkige uitkoms sal afneem.
Hy het ook gesê dat die toetsresultate aandui dat my dieet min vet bevat., wat die oorsaak van ander probleme is (maar dit is 'n onderwerp vir 'n aparte artikel). Hy het opgemerk dat ek my koskeuses moet heroorweeg aangesien my huidige dieet nie by my aktiwiteitsvlak pas nie. Terselfdertyd, volgens die dokter, was dit heel waarskynlik my leefstyl en voedingstelsel wat my lewe gered het.
Ek was geskok. Ek het vir 15 jaar ’n makrobiotiese dieet gevolg. Ek en Robert het meestal by die huis gekook, met die hoogste gehalte bestanddele wat ons kon kry. Ek het gehoor ... en geglo ... dat die gefermenteerde kosse wat ek daagliks verbruik al die nodige voedingstowwe bevat. O my god, dit blyk dat ek verkeerd was!
Voordat ek na makrobiotika oorgegaan het, het ek biologie gestudeer. Aan die begin van holistiese opleiding het my wetenskaplike ingesteldheid daartoe gelei dat ek skepties was; Ek wou nie glo dat die waarhede wat aan my voorgehou word bloot op “energie” gebaseer is nie. Geleidelik het hierdie posisie verander en ek het geleer om wetenskaplike denke met makrobiotiese denke te kombineer, tot my eie begrip gekom, wat my nou dien.
Ek het begin navorsing doen oor vitamien B12, die bronne daarvan en die impak daarvan op gesondheid.
Ek het geweet dat ek as 'n veganist baie moeilik sou wees om 'n bron van hierdie vitamien te vind omdat ek nie dierevleis wou eet nie. Ek het ook voedingsaanvullings uit my dieet uitgeskakel, omdat ek geglo het dat al die voedingstowwe wat ek nodig gehad het, in voedsel gevind is.
In die loop van my navorsing het ek ontdekkings gemaak wat my gehelp het om neurologiese gesondheid te herstel en te handhaaf, sodat ek nie meer 'n lopende "tydbom" is wat wag vir 'n nuwe bloeding nie. Hierdie is my persoonlike storie, en nie 'n kritiek op die sienings en praktyke van ander mense nie, hierdie onderwerp verdien egter ernstige bespreking aangesien ons mense die kuns leer om kos as medisyne te gebruik.