Terwyl ons op reis is, word ons dikwels gekonfronteer met die vraag: "Waar kan ek 'n smaaklike, bevredigende en … nie-vleis spyskaart kry?". Die hoofstad van die Tsjeggiese Republiek is een van die gewildste Europese toeristebestemmings, en daarom sal die ervaring van plaaslike vegetariese reisigers handig te pas kom tydens die vakansieseisoen.
En hier is wat Joanie Terrisi met ons deel oor hierdie onderwerp:
"Was jy in Praag?" 'n vriend het my gevra. “Ek moes seker moeilik veganiese kos kry. Toe ek 13 jaar gelede daar was, is ek net deur brood en aartappels gered.” Wel, baie jare het verloop sedertdien, en ek het gelukkig vir my vriend vertel van die oorvloed vegetariese restaurante in die mooiste strate en stegies van Praag. Ek kon selfs sojamelk in 'n winkeltjie kry! Terwyl tradisionele Tsjeggiese kos meestal vetterig, vleiserig is, bied baie vegetariese restaurante ligte versnaperinge sowel as nie-vleisvariasies van tradisionele geregte aan. Hier kan jy kettings van Indiese vegetariese sowel as rou kosrestaurante vind. Ek moet erken, ek het my stadstoerplan ontwerp om al die unieke vegan restaurante soveel as moontlik in 5 dae te dek. Sommige was so lekker dat ek terug is soontoe! Hieronder is inligting oor diegene wat ek besoek het:
Naam: Moment Adres: Slezske 62
Meer 'n kafee as 'n restaurant. Elke dag word 'n nuwe spesialiteit hier aangebied. Ek het kos bestel om op die vliegtuig te neem met lensievla (glutenvry) en framboossjokoladekoek. Albei geregte was baie smaaklik! Die vlak van Engelse vaardigheid van die personeel is nie so hoog soos in ander restaurante nie, maar voldoende om die bestelling te verstaan.
Titel: LoVeg Adres: Nerudova 36
My gunsteling restaurant, ek het twee keer my reisplan wes van die Vltava-rivier beplan sodat ek daar kon eet. Die eerste keer wat ek Thaise klapperkerrie met Jasmynrys bestel het (prys – nie meer as $10). Gesellig, mooi ontwerp van die restaurant, gevarieerde spyskaart – ek het geweet ek sal na hierdie plek terugkeer. Met my volgende besoek het ek besluit om ’n tradisionele Tsjeggiese gereg te probeer – klassieke goulash met rooi ui en kluitjies.
Naam: Maitre Adres: Tynska ulicka 6, Praag 1
Die restaurant is die naaste aan die sentrum geleë en is maklik om te vind. Dit is naby die Ou Stadsplein, agter die Tempel van die Maagd Maria geleë. Die plek self is nogal interessant en atmosferies, die diens is vinnig en beleefd. Met my eerste besoek het ek 'n bestelling gemaak op die vlug, op die pad. Dit was gebakte tofu, avokado, arugula slaai, en gerookte tofu en groen uie sushi vir sowat $13. Die kos was meer as genoeg. Nadat ek 'n heerlike indruk van die besteldes gekry het, wou ek terugkeer na die restaurant en weer eet sonder om iewers heen te haas. Die tweede keer het ek 'n Thaise groen kerrie met groentegarnale bestel (prys was sowat $8). 'n Engelse spyskaart word voorsien – veganistiese, sowel as glutenvrye produkte is duidelik gemerk. Oor die algemeen is die vegetariese spyskaart beperk, maar uiters smaaklik!
Titel: Lehka Hlava (Clear Head) Adres: Borsov 2, Praha 1
Die restaurant is nader aan Karelsbrug geleë en word as een van die elite beskou. Ongewone styl, gesellige atmosfeer. Elke kamer is gemaak onder die hotel-tema. Dit word sterk aanbeveel om vooraf 'n tafel te bespreek. Die restaurant bied 'n Engelse spyskaart, met veganistiese en glutenvrye opsies wat uitdruklik gemerk is (asook opsies wat op versoek vegetaries gemaak kan word). My keuse het geval op lensiesop met klapper en groente, sowel as Thaise rooikerrie – ongeveer $11. Die disse is ongelooflik smaaklik – 'n goeie opsie om te "brandstof" na 'n aktiewe dag.