Hulle sê dat "'n man is wat hy eet." Maar in die praktyk word ons lewe en gesondheid grootliks nie net bepaal deur die kos wat ons inneem nie, maar ook deur die plek van ons verblyf, die natuurlike toestande van die stad waarin ons woon. Ongetwyfeld is hierdie twee faktore onderling verbind, en 'n persoon wat die hele jaar in 'n koue klimaatsone woon, het 'n ander dieet nodig as byvoorbeeld 'n inwoner van Suid-Indië. Oorweeg die kwessie van gesonde voeding vir ons landgenoot vanuit die oogpunt van joga en Ayurveda - gesaghebbende dissiplines wat help om uitstekende fisiese gesondheid te verkry. Die mees voor die hand liggende uitweg vir 'n persoon wie se immuniteitsgeaardheid voortdurend "vir krag" met koue toets, is om vleis te eet. Die vleis van diere en voëls laat jou toe om vinnig op te warm, versadig vir 'n lang tyd, voorsien die liggaam met baie nuttige stowwe in 'n maklik verteerbare vorm. Deesdae is meer en meer mense egter bewus van die skade wat vleisverbruik aan die liggaam veroorsaak: die vleis in die maag word suur, wat 'n omgewing skep vir die voortplanting van verrottingsflora, die vleis slak die liggaam, en op sellulêre vlak dra inligting oor die lyding wat die dier by die slaghuis veroorsaak het. Volgens Ayurveda word vleis as 'n "tamasiese" produk beskou - dit wil sê een waarvan die verbruik swaar gedagtes en emosies meebring, 'n mens kwaad en agterdogtig maak, en basiese instinkte aanblaas. Fisiologies word die begeerte om vleis in die koue seisoen te eet eenvoudig verduidelik: wanneer die bloed met vetsure versadig is, vind 'n kragtige opwarming van die liggaam plaas. Daarom help die eet van vetterige kos om in koue toestande te oorleef. Hieruit is dit logies om af te lei dat die ideologiese vegetariër bloot vetterige kosse van plantaardige oorsprong moet vind. Histories is vleis in Indië net deur die laer lae van die samelewing verteer – mense wat weens lewensomstandighede gedwing is om harde, rowwe fisiese arbeid te verrig. Die boonste kaste het nooit vleis geëet nie. danksy Ayurveda en Joga is dit bekend dat dit subtiele energiekanale "verstop" en lae vibrasies skep - ongewens vir 'n persoon met geestelike arbeid, en selfs meer so vir 'n persoon met geestelike aspirasies. Verbasend genoeg het selfs die militêre leiers en heersers, sowel as gewone krygers in Indië, nie vleis geëet nie, en het energie vir die regering en vir militêre operasies uit vegetariese kos en met behulp van yogiese praktyke van energieophoping gekry. Die vraag “om te eet of nie vleis te eet nie” is egter 'n persoonlike keuse van almal en moet bewustelik gemaak word; as die gesondheidstoestand dit nie in hierdie stadium toelaat nie, sal die oorgang na vegetarisme uitgestel moet word. As 'n persoon baie sterk teenstrydighede het en vleis wil prysgee, maar "kan nie", is dit die moeite werd om 'n boek te vind met goeie vegetariese resepte, wat baie warm voedsame disse het. Dit sal die tradisionele misverstand vir vleiseters “wat jy behalwe vleis kan eet” uit die weg ruim. As die oorgang te ingewikkeld is, moet dit uitgestel word: as 'n persoon baie siek is op 'n vegetariese dieet, is hy voortdurend siek, dan sal so 'n dieet hom net verhoed om sy aspirasies te verwesenlik, al sy energie sal in die handhawing van gesondheid gaan . In hierdie geval moet jy eers verbeter, die liggaam skoonmaak met volksmetodes en Hatha-joga, en die oorgang na vegetarisme sal 'n bietjie later plaasvind, pynloos en sonder emosionele "breek". Soos jogi's grap, "slegs lewende mense kan joga beoefen," so gesondheid kom eerste. Die Hindoes wat Ayurveda geskep het (en dit het sy hoogtepunt in antieke tye bereik, etlike duisende jaar gelede), het feitlik nie dierevleis geëet nie, maar terselfdertyd het hulle die invloed van lae temperature in 'n baie klein mate ervaar. In 'n holistiese wetenskap, wat Ayurveda is, is daar egter steeds data oor hierdie onderwerp, selfs in die oudheid is baie effektiewe en toepaslike metodes om te kompenseer vir koue weerstoestande in die oudheid ontwikkel. Die hoofkonsep om koue teen te werk volgens Ayurveda is om die sogenaamde. "interne hitte" in die liggaam. Eerstens, in 'n koue klimaat, moet jy die verbruik van graan, peulgewasse en wortelgewasse, en termies verwerkte verhoog. Die mees sagte metode van kook, die behoud van die maksimum bruikbare stowwe in kos, is stoom. Vars bevrore groente moet vermy word aangesien dit nie prana bevat nie – die lewensbelangrike energie wat die liggaam voed en werklik goeie gesondheid bring. Dit is beter om Russiese groente te koop wat die hele winter in pakhuise gestoor word. Nog 'n belangrike faktor wat sal help om die liggaam se verdediging op die regte vlak te handhaaf, is die teenwoordigheid in voedsel van die sg. "vyf smake", dit wil sê sy balans in elemente (in Ayurveda word dit die term "Pancha Tattva" genoem - vyf elemente). Tattvas is natuurlike primêre elemente, of vorme van energie wat die menslike liggaam uitmaak. Kom ons lys hierdie vyf elemente: aarde, water, vuur, lug en eter. Hulle is baie belangrik: as die liggaam nie genoeg van een of ander element kry nie, sal selfs die mees gesonde organisme geleidelik onvermydelik in 'n wanbalans kom. Daar moet in ag geneem word dat 'n persoon die "vyf elemente" nie binne 'n maand of 'n week moet ontvang nie, maar by elke ete! 'n Gebalanseerde middagete kan bestaan uit wortelgroente en peulgewasse soos aartappels, wortels, bone, ertjies, ens. (element van aarde); groente met 'n hoë waterinhoud, soos komkommers en tamaties (waterelement); vars groente: spinasie, koljander, rucola, blaarslaai – wat sonkrag praniese energie (lugelement) dra; sowel as produkte wat selfs meer subtiele energie van die eterelement dra: heuning, ghee, ghee, melk of room (as daar geen onverdraagsaamheid is nie) en suurmelkprodukte (veral lewende jogurt, maaskaas, suurroom), asook as verwarmende speserye wat die element van vuur verteenwoordig – eerste beurt, gemmer, mosterd en borrie. As jy nie ’n rou koskenner is nie, is dit belangrik om baie proteïenryke kosse te eet, insluitend plantgebaseerde kosse: ertjies, lensies en natuurlik neute, sade (verkieslik liggies pangebraai sonder olie net voor jy eet). Moet in geen geval jouself proteïen ontsê nie, sodat die liggaam genoeg voedingstowwe ontvang. As jy voortdurend koud kry – dit is die eerste teken van 'n tekort aan proteïene. Met 'n akute tekort aan proteïene kan jy saggekookte eiers eet (dit is die mees voedingsrasionele manier om dit gaar te maak), heel - maar vir streng vegetariërs is die verbruik van eiers onaanvaarbaar. Dit is nodig om wit basmatirys verskeie kere per week (of elke dag) te eet – verkieslik ongepoets of wild – gekook met lensies of boontjies. Rys is 'n natuurlike geleier van plantaardige proteïen: dit laat jou dus toe om die proteïen van peulgewasse heeltemal te absorbeer. Rys gekook met lensies, met 'n klein hoeveelheid verwarmende speserye, word "khichari" in Indië genoem en word beskou as 'n baie gesonde, "dieet" kos - maklik verteerbaar, voedsaam en bevorder goeie vertering. In Indië word so 'n gereg daagliks in een van die maaltye (gewoonlik vir middagete of aandete) geëet. Basmati-rys, anders as ander variëteite, is beide maklik verteerbaar en slak nie die liggaam nie, daarom word dit as die beste beskou. Benewens ghee, wat in Ayurveda die ideale draer van suiwer energie van die element van vuur genoem word, moet jy plantaardige olies verbruik wat Doshas (fisiologiese beginsels) in die liggaam balanseer. (Moet in geen geval beesolie in een maaltyd met groente-olie gemeng word nie!) Olyfolie (verbeter die persepsie van sonenergie, help dus in koue klimate), klapperolie, mosterd, sesam, en vele ander is nuttig, en dit is wenslik om te weet watter eienskappe hierdie of daardie olie dra (verwarmende verkoeling en ander eienskappe). In die koue seisoen en in die buiteseisoen word, benewens die gebruik van olies binne, aanbeveel om selfmassering (vryf) met verwarmende olies te doen. Dit word natuurlik nie gedoen voordat jy in die koue uitgaan nie. Dit is die beste om olie in die aand te vryf, in uiterste gevalle, gebruik klapperolie - dit word die vinnigste geabsorbeer. As jy verkoue is of as jy voortdurend koud is, vryf jou handpalms en voete snags met ghee (as jy verkoue is, kan jy agterna sokkies aantrek om op te warm). Wend in die winter koringkiemolie op jou gesig en handpalms aan om growwe vel teen te werk. Met droë gewrigte, wat in die koue seisoen in Vata-tipe mense kan voorkom, sal die Ayurvedische oliemengsel "MahaNarayan" help. In koue klimate, en veral gedurende die winter en buite-seisoen, moet immuunondersteunende natuurlike voedingsaanvullings ook geneem word. Ayurveda-kundiges beveel hoofsaaklik Chyawanprash- en Ashwagandha-aanvullings aan., sowel as natuurlike tonikums soos amla-sap (Indiese appelliefie), aalwynsap, mumiyo. Jy moet ook een keer elke 2-3 maande enige goeie multivitamienkompleks neem. 'n Voedsame dieet moet gekombineer word met matige oefening. Tradisioneel word Ayurveda en joga as komplementêre wetenskappe beskou en pas goed saam. Daarom kan ons Hatha Joga aanbeveel as 'n gebalanseerde en sagte oefensessie vir die hele liggaam. Die uitvoering van eenvoudige fisiese oefeninge (met statiese posture – asanas) van Hatha-joga, gekombineer met asemhalingsoefeninge (pranayama), plus 'n behoorlike dieet, waarborg jou uitstekende gesondheid en welstand. Die beoefening van Hatha Joga moet onder leiding van 'n kundige spesialis (joga-onderwyser) begin word, in geen geval uit 'n boek nie, en veral nie uit materiaal van die internet nie - in hierdie geval sal baie foute vermy word. Om joga in 'n groep of individueel saam met 'n onderwyser te beoefen, is veilig en baie voordelig. In die toekoms – gewoonlik na etlike maande van sulke werk – kan jy op jou eie oefen. Veral bevorderlik vir die versterking van die immuunstelsel en die ophoping van voldoende “interne hitte” in die liggaam is praktyke soos Salutation to the Sun (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika (“Blows Breath”) en Kapalabhati (“Cleaning Breath”), Surya-bheda pranayama ("Asem van vuur). Al hierdie praktyke moet eers onder toesig van 'n onderwyser bemeester word. In die toekoms, vir 'n koue klimaat, moet die praktyk so gebou word dat daar in die stel oefeninge wat jy doen, spesiale aandag gegee word aan die versterking van die Manipura Chakra (naeltjie-energiesentrum), want. dit is baie belangrik vir die handhawing van gesondheid en weerstand teen siektes, gee "innerlike vuur". Sulke oefeninge is eerstens alle gedraaide houdings (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, ens.) en in die algemeen alle houdings waar daar 'n impak op die buikspiere is, sowel as kragposisies (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, ens.) Ten slotte wil ek beklemtoon dat die kwessie van instandhouding – en nog meer restourasie! – gesondheid – moet altyd op 'n individuele basis besluit word. Daar is nie twee identiese mense met dieselfde gesondheidsprobleme nie, en selfs "heldhaftig" gesonde mense het hul eie individuele eienskappe. Alle mense is anders! Daarom moet jy nie blindelings geloof aanneem nie en as 'n gids tot roekelose teregstelling nie 'n enkele dieet nie, nie 'n enkele aanbeveling nie, selfs uit die mees gesaghebbende bronne. Deur enige metode van herstel toe te pas, moet jy jou toestand monitor en, indien nodig, aanpassings aan die praktyk maak. Ek glo dat die antieke wyse yogi's wat die stelsels van Hatha Joga en Ayurveda geskep het, presies dit gedoen het: met wye kennis, het hulle teorie noukeurig nagegaan met praktyk uit hul eie ervaring. Daarbenewens, om jou gesondheid te handhaaf, moet jy nie die prestasies van moderne wetenskap verwaarloos nie, wat jou toelaat om 'n volledige bloedtoets ("vir biochemie") te doen of 'n multivitamienkompleks "in een tablet" te neem, benewens 'n volledige, praniese ryk dieet! Joga en Ayurveda weerspreek nie moderne mediese wetenskap nie, hulle vul dit aansienlik aan. Goeie gesondheid en aktiewe lang lewe vir jou!
2022-11-11