Die voordele van bosbessiesap is uniek omdat dit natuurlike antibiotika en probiotika bevat, wat buitengewoon doeltreffend is om siekteveroorsakende bakterieë te bestry. Beskrywing
Bosbessies is die vrug van 'n laaggroeiende struik wat in bergwoude groei. Vandag word bosbessies hoofsaaklik vir kommersiële doeleindes verbou en meganies geoes. Cranberries, 'n neef van bloubessies, is 'n klein, ronde vrug met 'n taamlik bitter en suur smaak. Die kleur wissel van wit tot helderrooi, afhangende van wanneer die bosbessies geoes word. Wit bosbessies is dieselfde rooi, maar onryp bessies. Cranberries kan vars of diepgevries geëet word. Trouens, bevrore en ontdooide bosbessies is baie beter in terme van geur, voedingswaarde en hoeveelheid sap. Die bessies kan rou geëet word of gebruik word om konfyt, jellies, stroop en sappe te maak. Voedingswaarde
Volgens 'n aantal studies is bosbessies een van die kosse hoog in antioksidante en is dit 'n uitstekende bron van antosianiene, proantosianidiene, resveratrol en tanniene, wat bosbessies hul blou, pers en rooi pigmente gee. Bosbessies is ryk aan vitamiene A, C en E, en is ook 'n goeie bron van organiese sure (soos appel- en sitroensuur), selenium, mangaan en koper. Dit bevat ook matige hoeveelhede ander vitamiene, foliensuur en yster. Voordeel vir die gesondheid
Benewens voedings- en verkoelende eienskappe en antioksidantpotensiaal, het bosbessies saamtrekkende, anti-inflammatoriese, antiseptiese, diuretiese en ontgiftende eienskappe.
Cranberries word aanbeveel in die volgende gevalle en omstandighede:
Anti-veroudering effek. Verskeie siektes wat met veroudering gepaardgaan, soos degeneratiewe skade aan baie organe en weefsels en sommige soorte kanker, word geassosieer met vrye radikale skade aan selle. As gevolg van die hoë inhoud van antioksidante in bosbessies help dit om vrye radikale te beveg en beskerm dus die liggaam teen die risiko om ouderdomverwante siektes en toestande te ontwikkel.
Bloedarmoede. Bosbessies is 'n uitstekende bron van vitamien C (wat dermabsorpsie van yster verhoog) en bevat ook matige hoeveelhede yster en foliensuur, wat noodsaaklik is vir hemoglobiensintese en rooibloedselle rypwording. Daarom kan bosbessiesap 'n uitstekende hulpmiddel wees in die voorkoming en behandeling van baie verskillende soorte bloedarmoede.
Aterosklerose en kardiovaskulêre siektes. Die antioksidante wat in bosbessiesap voorkom, help om die oksidasie van slegte cholesterol te voorkom, wat betrokke is by die vorming van aterosklerotiese gedenkplate. Dit is bekend dat aterosklerose een van die hoofoorsake van kardiovaskulêre siektes, beroertes en hartaanvalle is. Daarom kan bosbessiesap gebruik word as 'n effektiewe profylaktiese middel teen hierdie siektes.
Diarree. Cranberry voorkom en behandel verskeie tipes diarree, veral dié wat veroorsaak word deur veranderinge in die dermflora, waar siekteveroorsakende mikrobes gifstowwe vrystel wat verantwoordelik is vir die ophoping van water in die ingewande en dus diarree. Die antidiarree-effek van bosbessiesap is te danke aan sy antiseptiese eienskappe, sowel as die tanniene en antosianiene wat dit bevat, wat verhoed dat bakterieë aan die dermwand heg en dan groei en vermeerder.
Spysverteringsstoornisse. As gevolg van die organiese sure wat dit bevat, kan bosbessiesap die afskeiding van speeksel en maagsappe stimuleer, wat ensieme bevat wat verantwoordelik is vir die vertering van stysel en proteïene.
Visie. Alhoewel bosbessies minder effektief as bloubessies is om oogsiektes te voorkom en te behandel, is dit ook voordelig. Boonop werk antosianiene op die kapillêre van die oë, wat die bloedvloei na die retina verbeter, en sodoende help om visie te verbeter en sommige tipes retinale degenerasie te behandel.
Klippe in die niere. Cranberry sap help om oksaalsuur en uriensuur uit die niere uit die liggaam te verwyder. Dit bevat kiniensuur, wat die vorming van nierstene voorkom.
Probiotiese. Cranberry is 'n antibiotika sowel as 'n probiotikum. Dit het die vermoë om sekere virusse, slegte bakterieë dood te maak, en dien as 'n natuurlike probiotika om te help om goeie bakterieë te teel. Dit bevorder gesonde dermflora.
Velsiektes en afwykings. Aktuele toediening van bosbessies in die vorm van 'n lotion of room help om velirritasie, ekseem en baie ander veltoestande wat met swak kapillêre verband hou, te voorkom en te behandel.
Veneuse afwykings. Daar is getoon dat antosianiene, wat in bloubessies en, tot 'n mindere mate, bosbessies voorkom, die wande van are en kapillêre beskerm en versterk en sodoende die simptome van spatare en beenswelling verminder.
Urienweginfeksies. Vars bosbessiesap is veral nuttig vir die uitskakeling en voorkoming van urienweginfeksies, veral sistitis (ontsteking van die blaas).
Wenke
Om bosbessies vir 'n lang tydperk te stoor, moet jy die bessies ongewaste in die yskas sit. Behoorlik bevrore bosbessies kan vir baie jare gestoor word, maar moet onmiddellik na ontdooi geëet word.
As gevolg van sy suur, tert smaak, is bosbessiesap veral heerlik gemeng met ander meer smaaklike sappe soos wortel-, peer-, appel- of lemoensap. aandag
Bosbessies bevat lae vlakke van oksalate, so hulle is nie geskik vir mense met kalsiumoksalaat neerslae in die niere. Die meeste kommersiële bosbessiesap bevat suiker en bymiddels en bied dus moontlik nie die gewenste gesondheidsvoordele nie.