Nuttige eienskappe van aartappels

Voedingstowwe in aartappels is hoofsaaklik in die skil en daaronder gekonsentreer, veral in jong aartappels.  

Beskrywing

Aartappels is eetbare styselagtige knolle uit die nastergalfamilie. Hulle word wyd verbou oor die hele wêreld as gevolg van hul hoë voedingswaarde en ongelooflike kulinêre veelsydigheid. Maar aartappels het ook medisinale en kosmetiese eienskappe en kan gebruik word om 'n wye reeks kwale te behandel.

Aartappels kom in 'n verskeidenheid groottes, kleure en teksture, afhangende van die verskeidenheid. Volwasse aartappels het groter groottes, terwyl jong aartappels kleiner knolle het.

Die dun vel kan geel, bruin of rooierig van kleur wees, terwyl die styselagtige inhoud tipies wit of geel is, en die tekstuur kan wissel van wasagtig tot melerig. Aartappels word meestal gekook geëet.

Alhoewel ons nie aartappels rou eet nie, kan dit gebruik word om sap te maak, wat nuttig is vir baie kwale. Aartappelsap word die beste met 'n versapper onttrek.   Voedingswaarde

Aartappels is meestal stysel, komplekse koolhidrate, en feitlik sonder vet en cholesterol. Dit bevat ook groot hoeveelhede beta-karoteen, vitamiene A, C, B-vitamiene (B1, B2, B6, foliensuur), kalium, kalsium, yster, magnesium, fosfor, swael en koper, asook klein hoeveelhede vesel. en proteïen (sowat 2,5 g in 'n mediumgrootte knol).

Omdat die meeste van die voedingstowwe in en onder die vel is, is dit belangrik om nie die aartappel te skil wanneer jy dit wil sap nie. Jong aartappels is veral ryk aan al hierdie voedingstowwe.

Voordeel vir die gesondheid

Aartappels is maklik verteerbaar en dus geskik as voedsel vir mense van alle ouderdomme. Dit het 'n diuretiese, kalmerende, anti-inflammatoriese effek en verbeter vertering. Hieronder is 'n paar van die medisinale eienskappe van aartappels.

Bloedarmoede. Aartappels is 'n uitstekende bron van yster en foliensuur, wat noodsaaklik is vir die produksie van rooibloedselle. Om hierdie rede kan aartappels gebruik word in die voorkoming of behandeling van verskeie vorme van bloedarmoede.

Artritis. Soos rumatiek, is artritis 'n inflammatoriese siekte. Die hoë inhoud van minerale, kalium en organiese sout maak aartappels een van die beste anti-inflammatoriese kosse. Sny die aartappels met die skil op en week in 'n glas gedistilleerde water. Drink in die oggend voor etes.

Uitslag en ander velirritasies. As dit op die vel toegedien word, het rou aartappels, gesny of gerasper, 'n strelende effek. Dit kan gebruik word om 'n wye reeks irritasies te behandel, insluitend brandwonde, uitslag, sowel as velrooi, jeuk en veldehidrasie.

Hardlywigheid en aambeie. Gekookte en gestoofde aartappels bevorder die vorming van sagte stoelgang, en kan dus effektief gebruik word as 'n natuurlike middel vir die behandeling van hardlywigheid en die voorkoming van aambeie.

Gastritis en maagseer. Miskien is die mees algemene gebruik van rou aartappelsap in die behandeling van gastritis, kolitis, maag- en dermsere. In hierdie gevalle, om die meeste voordeel uit aartappelsap te kry, is dit raadsaam om 'n halwe glas sap 3 tot 4 keer per dag vir ten minste een maand te drink.

Hoë bloeddruk. Aartappels is 'n uitstekende bron van kalium, wat help om bloeddruk te verlaag en te stabiliseer.

Pyn. Gereelde verbruik van rou aartappelsap is effektief om die pyn wat verband hou met artritis, jig en selfs hoofpyn te verlig.

Rumatiek. Die sap wat uit rou aartappels onttrek word, is 'n uitstekende middel vir rumatiek. Dit is ook 'n baie goeie ontgiftingsmiddel. Neem twee teelepels sap voor etes vir die beste effek.

Moeë oë. Rou aartappels help regtig moeë oë. As jy minstens twee keer per dag dun skywe rou aartappels aan jou oë smeer, sal donker kringe wonderbaarlik verdwyn!

Gewigsverlies. Dit is 'n mite dat aartappels jou vet maak. Hierdie olie in gebraaide aartappels veroorsaak gewigstoename. Rou aartappels is 'n goeie alternatief vir graan en sade as gevolg van hul lae kalorie-inhoud.  

Wenke

Wanneer jy aartappels kies, vermy knolle wat uitgeloop het, asook aartappels met 'n groen tint. Kies eerder jong aartappels (kleiner) wat tot volle volwassenheid geoes word. Dit bevat meer voedingstowwe.

Bêre aartappels in 'n koel (nie koue), donker en droë plek om voortydige ontkieming en dehidrasie te voorkom. Vermy ook verkoeling, want dit veroorsaak dat die stysel in ongewenste suikers verander.

Laastens moet aartappels nie langs uie gestoor word nie. Kontroleer aartappels gereeld en verwyder uitgeloopte en vrot knolle sodat dit nie die goeies bederf nie.   aandag

Aartappels bevat dikwels plaagdoders. Gaan organies indien moontlik. Indien nie, week hulle in water met appelasyn en seesout om die chemikalieë te verwyder. Skraap dan die skil goed voordat jy die aartappel vir kos gebruik.

Vermy die eet van aartappels wat uitgeloop het, groen geword het of verskrompel het. Hierdie aartappels bevat die giftige alkaloïed solanien, wat 'n onaangename smaak het en bloedsomloop- en respiratoriese probleme soos naarheid, diarree, maagkrampe, hoofpyn en duiseligheid kan veroorsaak.  

 

 

 

 

 

 

Lewer Kommentaar