Die gesondheidsvoordele van seldery strek verder as die verlaging van bloeddruk. Dit bevat ook ten minste agt anti-kanker verbindings. Beskrywing
Seldery, soos pietersielie en dille, behoort aan die sambreelfamilie. Dit kan tot 'n hoogte van tot 16 duim groei. Wit seldery word gekweek in 'n plek wat beskerm word teen direkte sonlig, so dit bevat minder chlorofil as sy groen eweknie.
Selderygroente word dikwels gebruik om sop of slaai te maak. Seldery het 'n sout smaak, so seldery sap pas goed met soet vrugtesappe. Voedingswaarde
Selderyblare is ryk aan vitamien A, terwyl die stingels 'n uitstekende bron is van vitamiene B1, B2, B6 en C, sowel as kalium, foliensuur, kalsium, magnesium, yster, fosfor, natrium en baie essensiële aminosure .
Die natuurlike organiese natrium (sout) wat in seldery voorkom, is veilig om te verteer, in werklikheid is dit van groot belang vir die liggaam. Selfs mense wat sensitief is vir sout kan veilig natrium uit seldery kry, anders as tafelsout, wat sleg is vir mense met hoë bloeddruk.
Alhoewel baie kosse hul voedingseienskappe tydens kook verloor, word die meeste van die voedingstowwe in seldery goed verdra deur hittebehandeling. Voordeel vir die gesondheid
Seldery is nog altyd geassosieer met die verlaging van bloeddruk. Onlangse studies het getoon dat seldery ook effektief kan wees om kanker te beveg. Sommige van die gesondheidsvoordele van selderysap
Suurheid. Die minerale in hierdie magiese sap neutraliseer suur effektief.
Atlete. Selderysap dien as 'n uitstekende tonikum, veral nuttig na 'n oefensessie, aangesien dit verlore elektroliete aanvul en die liggaam hidreer.
Kreef. Dit is bekend dat seldery ten minste agt soorte kankerbestrydende verbindings bevat. Onder hulle is diegene wat die groei van tumorselle kan stop. Fenoliese sure blokkeer die werking van prostaglandiene, wat die groei van kankerselle bevorder. Kumariene neutraliseer vrye radikale wat selle beskadig. Cholesterol. Hierdie nederige bleeksap verlaag slegte cholesterol effektief. Kolonkanker en maagkanker. Fitochemiese kumariene voorkom die ontwikkeling van kolon- en maagkanker.
Hardlywigheid. Die natuurlike lakseermiddel effek van seldery help om hardlywigheid te verlig. Dit help ook om senuwees te ontspan wat deur kunsmatige lakseermiddels oorweldig is. Verkoeling. Tydens droë en warm weer, drink 'n glas selderysap, twee of drie keer per dag, tussen maaltye. Dit help wonderlik om liggaamstemperatuur te normaliseer.
Diuretikum. Die kalium en natrium wat in selderysap voorkom, help om vloeistofvlakke in die liggaam te reguleer en urienproduksie te stimuleer, wat seldery 'n belangrike hulpmiddel maak om die liggaam van oortollige vloeistof te verwyder.
Inflammasie. Die poliësetileen wat in seldery voorkom, het voordelige uitwerking op alle vorme van inflammasie soos rumatoïede artritis, osteoartritis, jig, asma en brongitis.
Nierfunksie. Seldery bevorder gesonde en normale nierfunksie deur te help om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel. Seldery verhoed ook die vorming van nierstene.
Verlaging van bloeddruk. 'n Paar koppies selderysap elke dag vir 'n week kan baie help om bloeddruk te verlaag. Die sap help om die spiere rondom die are te ontspan, die vate te verwyd en bloed toe te laat om normaal te vloei. Om die maksimum effek te bereik, moet jy die sap vir een week drink, vir drie weke onderbreek en oor begin.
Senuweestelsel. Die organiese alkaliese minerale wat in selderysap voorkom, het 'n kalmerende effek op die senuweestelsel, wat hierdie sap 'n uitstekende drankie vir slapeloses maak.
Gewigsverlies. Drink selderysap deur die dag. Dit help om drange na soet en vetterige kosse te beperk.
Nierstene. Die diuretiese effek van selderysap help ook om klippe uit die niere en galblaas uit te skakel. Wenke
Kies groen seldery, dit het meer chlorofil. Maak seker dit is vars en nie lusteloos nie. Wanneer seldery in die yskas gebêre word, hou dit in 'n lugdigte houer of draai dit in 'n plastieksak toe.
Moenie dit gedurende die dag by kamertemperatuur laat nie, want dit is geneig om vinnig te verdor. As jou seldery verlep is, sprinkel dit met 'n bietjie water en verkoel dit vir 'n paar uur. Dit sal sy varsheid terugbring. aandag
Seldery produseer sy eie "plaagdoder" om teen swamme te beskerm. Die beskermende laag word gevorm deur psorale, wat seldery beskerm, maar word swak waargeneem deur sommige mense.
As jy velprobleme opmerk nadat jy seldery geëet het, kan dit beteken dat jy 'n verhoogde sensitiwiteit vir psoraleen het. Sommige mense met lae bloeddruk kla dat seldery hul bloeddruk selfs laer maak. Luister na jou liggaam wanneer jy seldery eet.