Volgens amptelike syfers sterf 40000 XNUMX Britte elke jaar voortydig weens hoë vlakke van sout en vet in hul dieet.
Die National Institutes of Health sê dat “ongesonde kosse onherstelbare skade aan die gesondheid van die nasie veroorsaak”.
Vir die eerste keer ooit is amptelike basiese riglyne gepubliseer om "die groot aantal voortydige sterftes" te voorkom as gevolg van siektes soos hartsiektes wat verband hou met die verbruik van voorbereide maaltye en verwerkte voedsel.
Dit vra vir radikale veranderinge in voedselproduksie op die vlak van openbare beleid wat ontwerp is om lewenstylveranderinge te stimuleer, asook om die hoeveelheid sout en versadigde vet wat nasionaal verbruik word aansienlik te verminder.
Dit bepaal dat giftige kunsmatige vette bekend as transvette, wat geen voedingswaarde het nie en met hartsiektes verbind is, verbied moet word. Die organisasie sê ministers moet dit oorweeg om toepaslike wetgewing in te stel as voedselvervaardigers nie daarin slaag om hul produkte gesonder te maak nie.
Dit sê ook dat dit alle beskikbare bewyse versamel het om die verband tussen ongesonde kos en gesondheidsprobleme te illustreer, deels in reaksie op groeiende kommer oor toenemende vetsug in die Verenigde Koninkryk, veral onder kinders.
Dit word ook beklemtoon dat sowat vyf miljoen mense in die land aan kardiovaskulêre siektes ly. Die toestande, wat hartaanvalle, hartsiektes en beroertes insluit, veroorsaak 150 sterftes per jaar. Boonop kon 000 van hierdie sterftes voorkom gewees het as toepaslike maatreëls ingestel is.
Die leiding, in opdrag van die Ministerie van Gesondheid, beveel ook aan:
• Lae-sout, lae-vet kosse moet goedkoper as hul ongesonde eweknieë verkoop word, met subsidies waar nodig.
• Advertensies van ongesonde kos moet voor 9:XNUMX verbied word en wette moet gebruik word om die aantal kitskoswinkels te beperk, veral naby skole.
• Die gemeenskaplike landboubeleid moet meer aandag gee aan die gesondheid van die bevolking, wat voordele bied aan boere wat gesonde kos produseer.
• Gepaste voedseletikettering moet wetgewing gemaak word, hoewel die Europese Parlement onlangs daarteen gestem het.
• Plaaslike regerings moet stap en fietsry aanmoedig, en die voedseldienssektor moet verseker dat gesonde maaltye beskikbaar is.
• Alle steunwerwingskemas deur staatsagentskappe vir die belange van die voedsel- en drankbedryf moet volledig openbaar gemaak word.
Professor Clim MacPherson, voorsitter van die ontwikkelingsgroep en professor in epidemiologie aan die Universiteit van Oxford, het gesê: “Wanneer dit by kos kom, wil ons hê dat gesonde keuses maklike keuses moet wees. Ons wil ook hê dat gesonde keuses minder duur en aantrekliker moet wees.”
“Eenvoudig gestel, hierdie leiding kan die regering en die voedselbedryf help om aksie te neem om die groot aantal voortydige sterftes wat deur kardiovaskulêre siektes en beroertes veroorsaak word, te voorkom. Die gemiddelde persoon in die Verenigde Koninkryk verbruik meer as agt gram sout per dag. Die liggaam benodig slegs een gram om behoorlik te funksioneer. Teikens is reeds gestel om soutinname teen 2015 tot ses gram te verminder en teen 2050 tot drie gram,” lui die aanbeveling.
Die aanbeveling het opgemerk dat kinders aansienlik minder sout as volwassenes moet verbruik, en aangesien die meeste van die sout in die dieet van gekookte voedsel soos brood, hawermout, vleis en kaasprodukte kom, moet vervaardigers 'n kritieke rol speel in die vermindering van die soutinhoud in produkte .
Die organisasie sê die meeste verbruikers sal nie eers die verskil in smaak agterkom as die soutinhoud met 5-10 persent per jaar verminder word nie omdat hul smaakknoppies sal aanpas.
Professor Mike Kelly het bygevoeg: “Dit is nie dat ek mense aanraai om 'n slaai bo skyfies te kies nie, ek is seker ons hou almal daarvan om soms aan skyfies te peusel, maar dat die skyfies so gesond as moontlik moet wees. Dit beteken dat ons die hoeveelheid sout, transvette en versadigde vette in die kos wat ons elke dag eet, verder moet verminder.”
Betty McBride, direkteur van beleid en kommunikasie by die British Heart Foundation, het gesê: “Dit is noodsaaklik om 'n omgewing te skep waar gesonde keuses maklik gemaak kan word. Die regering, gesondheidsorg, industrie en individue het almal 'n rol om te speel. Ons moet sien dat die bedryf ernstig optree om die hoeveelheid versadigde vet in voedsel te verminder. Die vermindering van vetinname sal 'n groot impak op hartgesondheid hê.
Professor Sir Ian Gilmour, president van die Royal College of Physicians, het bygevoeg: "Die Raad het sy finale uitspraak bereik, so ons moet ons benadering tot hierdie verskriklike geheime moordenaar radikaal verander."
Terwyl die leiding deur gesondheidskenners verwelkom is, verhoog die voedsel- en drankbedrywe net die sout- en vetinhoud van hul produkte.
Julian Hunt, direkteur van kommunikasie vir die Food and Drink Federation, het gesê: "Ons is verbaas dat tyd en geld bestee word aan die ontwikkeling van riglyne soos hierdie wat blykbaar uit voeling is met die realiteit van wat oor die jare gebeur het."