Vergeet van vitamien A-tablette. Met hierdie oranje krakerige wortelgroente kry jy vitamien A en ’n magdom ander kragtige gesondheidsvoordele, insluitend pragtige vel, kankervoorkoming en anti-veroudering. Leer hoe om die meeste uit hierdie wonderlike groente te haal.
Nuttige eienskappe van wortels
1. Visieverbetering Almal weet dat wortels goed is vir die oë. Hierdie groente is ryk aan betakaroteen, wat in die lewer na vitamien A omgeskakel word. Vitamien A word in die retina omgeskakel na rodopsien, 'n pers pigment wat noodsaaklik is vir nagvisie.
Betakaroteen beskerm ook teen makulêre degenerasie en seniele katarakte. ’n Studie het bevind dat mense wat baie wortels geëet het 40 persent minder geneig was om makulêre degenerasie te ontwikkel as diegene wat min wortels geëet het.
2. Kankervoorkoming Studies het getoon dat wortels die risiko van longkanker, borskanker en kolonkanker verminder. Wortels is een van die min algemene bronne van die kankerbestrydende verbinding falcarinol. Wortels produseer hierdie verbinding om hul wortels teen swamsiektes te beskerm. ’n Studie het bevind dat muise wat wortels gevoer is, drie keer minder geneig was om kanker te kry.
3. Veg teen veroudering Hoë vlakke van beta-karoteen dien as 'n antioksidant en vertraag selveroudering.
4. Vel wat gloei met gesondheid van binne Vitamien A en antioksidante beskerm die vel teen die skadelike effekte van die son. Vitamien A-tekort kan droë vel, hare en naels veroorsaak. Vitamien A voorkom voortydige plooie asook droogheid, pigmentasie en ongelyke velkleur.
5. Kragtige antiseptiese middel Wortels is sedert antieke tye bekend as 'n infeksievegter. Dit kan op wonde aangewend word – gerasper en rou of in die vorm van gekookte kapokaartappels.
6. Pragtige vel (aan die buitekant) Wortels word gebruik om 'n goedkoop en baie gesonde gesigmasker te maak. Meng net gerasperde wortels met 'n bietjie heuning en pas die masker vir 5-15 minute op jou gesig aan.
7. Voorkom hartsiektes Studies toon dat diëte hoog in karotenoïede geassosieer word met 'n laer risiko van kardiovaskulêre siekte. Wortels het nie net beta-karoteen nie, maar ook alfa-karoteen en luteïen.
Gereelde verbruik van wortels verlaag ook cholesterolvlakke, aangesien die oplosbare vesel in wortels aan galsure bind.
8. Maak die liggaam skoon Vitamien A help die lewer om gifstowwe uit die liggaam te spoel. Dit verminder die inhoud van gal en vette in die lewer. Die vesel wat in wortels voorkom, help om die beweging van stoelgang te versnel.
9. Gesonde tande en tandvleis Dis net wonderlik! Wortels maak jou tande en mond skoon. Dit krap gedenkplaat en voedseldeeltjies af soos 'n tandeborsel met tandepasta. Wortels masseer die tandvleis en bevorder die afskeiding van speeksel, wat die mond alkaliseer en die groei van bakterieë voorkom. Minerale vervat in wortels voorkom tandbederf.
10. Beroertevoorkoming Gegewe al die bogenoemde voordele, is dit geen verrassing dat 'n Harvard Universiteit-studie bevind het dat mense wat meer as ses wortels per week eet, minder geneig is om 'n beroerte te kry as diegene wat net een per maand eet.