Tipes vegetarisme

'N Paar eeue gelede is slegs diegene wat dierlike proteïene uit hul dieet uitgesluit het, as vegetariërs beskou. Namate hierdie voedselstelsel dwarsoor die wêreld versprei het, het die variëteite daarvan begin verskyn. En daarna, en modieuse diëte waarvan die beginsels niks met die kanonne van ware vegetarisme te doen het nie, maar steeds hulself daaronder tel.

Vegetarisme of pseudo-vegetarisme?

Wat is vegetarisme vir 'n ware vegetariër? Dit is nie net 'n soort kos nie. Dit is 'n spesiale manier van lewe, 'n filosofie wat op liefde gebaseer is. Liefde vir alle lewende wesens en vir jouself. Sy aanvaar nie konvensies nie, daarom maak dit voorsiening vir die verwerping van alle soorte vleis en vis, en nie net dié wat die maklikste is om van jou dieet uit te sluit nie. Die enigste ding wat sy kan verdra, is die gebruik van melk of eiers – produkte wat diere sonder pyn weggee.

Vandag, saam met vegetarisme, is daar ook pseudo-vegetarisme... Dit kombineer diëte wat die verbruik van sekere soorte vleis insluit, soms in kleiner hoeveelhede as gewoonlik. Mense wat daarby hou, bring dikwels hulde aan die mode of wil gesonder word deur minstens 'n rukkie hul kulinêre gewoontes op te gee. Baie van hulle noem hulself egter vegetariërs.

Tipes vegetarisme

Ware vegetarisme het verskillende soorte:

• vega isme – Dit is een van die bekendste vorms. Dit word die strengste genoem, aangesien dit die gebruik van enige diereprodukte – vis, heuning, eiers of melk – verbied. U moet geleidelik daarna oorskakel, en, as u daarby hou, u dieet voortdurend monitor en seker maak dat die liggaam die nodige hoeveelheid voedingstowwe ontvang. Sedert sy ontstaan, was veganisme die onderwerp van gereelde kontroversie tussen mediese professionele persone wat sulke radikale voedingisme verwerp en ware veganisme wat trots is op hul bloeiende voorkoms, uitstekende gesondheid en goeie welstand.
• Lakto-vegetarisme – die voedselstelsel, waarvan die verbod alle produkte van dierlike oorsprong insluit, behalwe melk, ens. Weens sy lojaliteit word dit as baie gewild beskou.
• Hierdie-vegetarisme - soort voedsel teenoor die vorige. Verbied die gebruik, maar het niks teen eiers en heuning nie.
• Lakto-ovo-vegetarisme - miskien is dit een van die algemeenste vorms. 'N Persoon wat dit nakom, mag melk en heuning in sy dieet inneem. True, op voorwaarde dat eersgenoemde nie 'n hoenderembryo bevat nie. Lacto-ovo vegetarisme het wyd gewild geword danksy die welwillendheid van dokters. Hulle voer aan dat hierdie tipe dieet nie net skadelik is nie, maar ook ongelooflik voordelig vir die gesondheid is. Dit stel u in staat om bestaande chroniese siektes te genees en voorkom dat nuwe siektes voorkom. Daarom word elke persoon van tyd tot tyd lakto-ovo-vegetarisme vertoon.

Rou kos as 'n vorm van vegetarisme

Hierdie tipe voedsel het die afgelope paar jaar suksesvol oor die hele wêreld versprei. Mense wat daarby hou, noem hulself rou voedselkenners. Hulle eet slegs rou kos wat nie blootgestel is aan 'n minimale hittebehandeling nie, en herken nie speserye en geurmiddels nie. Die enigste kookmetodes wat toegelaat word in die rou voedsel dieet is en.

Die rou voedsel dieet bevat vrugte en groente, uitgeloopte korrels, koudgeperste plantaardige olies, en soms selfs melk, eiers, vis of vleis. Vars of gedroog, hierdie voedsel bevat, volgens die mening van oortuigde rou voedselkundiges, die maksimum hoeveelheid voedingstowwe.

Die ontstaan ​​van hierdie soort voeding is voorafgegaan deur die teorie dat die menslike voedselketting slegs rou voedsel kon bevat, want dit is dit wat as natuurlik beskou word, aangesien dit deur die natuur self gegee word.

Die voordele van hierdie soort dieet bo ander spreek ten gunste van 'n roukosdieet en sê:

1. 1 Hittebehandeling vernietig baie vitamiene en minerale, asook ensieme wat nodig is vir normale vertering;
2. 2 Die stowwe wat nogtans behou word, word minder goed deur die liggaam geabsorbeer;
3. 3 Onder die invloed van hoë temperature verskyn nuwe chemiese verbindings in produkte wat nie deur die natuur neergelê is nie, waardeur dit 'n nadelige uitwerking op die liggaam kan hê.

Tipes rou kos

'N Raw food dieet, soos vegetarisme, het sy eie variëteite. Dit gebeur:

• omnivore - Hierdie soort voedsel is die algemeenste, aangesien dit die gebruik van rou of gedroogde voedsel, insluitend vleis, vis, melk en eiers, toelaat.
• Vegetariese – wanneer vis en vleis uitgesluit is, maar suiwelprodukte en rou eiers toegelaat word.
• Vegan – synde die strengste, bly hierdie soort kos steeds een van die algemeenste. Dit verbied die gebruik van enige diereprodukte. Hulle kan slegs met natuurlike plantvoedsel vervang word.
• karnivoor -Hierdie vorm word rou vleiset genoem en maak dit moontlik om rou vis, seekos, rou vleis en dierlike vet en eiers by u dieet in te sluit. In hierdie geval word die verbruik van groente en vrugte tot die minimum beperk.

Daarbenewens kan 'n rou voedsel dieet wees:

1. 1 gemengdewanneer verskeie produkte op een slag verbruik word;
2. 2 monotrofies... Dit word ook rou voedsel genoem en behels die gebruik van 'n sekere produk op 'n slag. Dit wil sê, net appels of net neute vir ontbyt, slegs lemoene of net aartappels vir middagete, ens. Die rou mono-eters self sê dat hulle op hierdie manier die las op die spysverteringskanaal verminder.

Fruitarisme as 'n vorm van rou voedsel dieet

Fruitarisme is 'n dieet wat die gebruik van rou vrugte toelaat. Dit kan vrugte of groente, bessies, peulgewasse, sade en korrels wees. Die belangrikste ding is dat jy nie plante hoef te vernietig om dit te kry nie.

Met ander woorde, binne die raamwerk van hierdie tipe voedsel is dit toegelaat om komkommers, paprika's, frambose, ens. Maar dit is verbode - wortels (aangesien dit die wortel van 'n plant is, waarsonder dit nie kan lewe nie), groen uie (dit is sy blare).

Die dieet van fruitorianers is minstens 75% van die vrugte wat rou geëet word sonder die toevoeging van speserye of smaakversterkers.

Pseudo-vegetarisme en die soorte daarvan

Volgens ware vegetariërs, as daar selfs 'n minimale hoeveelheid vleis of produkte in die dieet is, is dit nie meer vegetaries nie. Nietemin is ten minste 3 tipes sulke pseudo-vegetarisme bekend.

• Flexitarisme - dit word grappenderwys 'n 'liggewig' vorm van vegetarisme genoem. Dit bevorder die gebruik van uitsluitlik vegetariese kos, maar dit laat u af en toe 'n stuk vleis of meer eet. Terwyl vegetariërs regoor die wêreld hierdie voedingsstelsel bespot, noem dokters dit een van die gesondste in dekades. Daarbenewens het sy 'n interessante geboortegeskiedenis wat onlosmaaklik verbind is met die romantiese gevoelens van Sir Paul McCarthy en sy vrou Linda. Die feit is dat laasgenoemde 'n ware vegetariër was en almal versoek het om vleis op te gee om diereregte te beskerm. Die legendariese musikant, wat 'n ware vleiseter was, het op alle moontlike maniere probeer om sy vrou te onderhou. Deur 1 vegetariese dag per week vir homself te reël, het hy ander aangemoedig om sy voorbeeld te volg. En later stig hy die beweging "Meat Free Mondays". Daar moet op gelet word dat hierdie soort voedsel ideaal is vir beginners wat vegetariërs het en mense wat 'n gesonde leefstyl het.
• Vegetariese sand - Dit is 'n vorm van pseudo-vegetarisme, waarin die gebruik van alle soorte vleis, melk en eiers verbode is, maar die gebruik van enige vis en seekos is toegelaat. Daar is voortdurend kontroversies oor peskovegetarianisme. Etniese vegetariërs verdra nie die vernietiging van visse nie, wat ook 'n senuweestelsel het en bang kan wees. Terselfdertyd is beginners bang om seekos heeltemal uit hul dieet te sluit. Hulle is immers onvervangbaar in hul samestelling, wat nodig is vir die normale funksionering van die liggaam.
• Hoender-vegetarisme – 'n soort voedsel wat die gebruik van melk, eiers en alle vleisprodukte verbied, behalwe.

Ten spyte van al die kontroversie en kontroversie, bestaan ​​elkeen van hierdie soorte vegetarisme. Waar of onwaar, dit het sy volgelinge en laat dit toe, soos dit ook al mag wees, 'n persoon self kies om die optimale voedselsoort te kies. Dit maak nie saak wat dit genoem word nie. Die belangrikste ding is dat dit ware plesier bring en u in staat stel om gesond en gelukkig te bly.