Eksotiese vleis, ten spyte van die koste, is minder vetterig, ryker aan proteïene, vitamiene, aminosure en minerale. Dit is nie so maklik om dit te kry nie, maar moenie die gereg in die restaurant opgee of die koop daarvan as u die geleentheid het nie.
Kwartel
Kwartelvleis word selde gaar, aangesien dit die moeite werd is om aan hierdie klein voëls te sny. Die vleis is lekker en dieet, dit word in die kinderkieslys gebruik. Ryk aan kalium, swael en fosfor, vitamiene A, B, PP.
Goat
Bokkaas is nie ongewoon op ons tafel nie. Maar bokvleis word selde in die huiskos gebruik. Vir baie lyk bokvleis onaangenaam vir die reuk; sommige let net op die spesifisiteit daarvan. Bokvleis word as dieet beskou, dit is laag in cholesterol en hoog in vitamiene B en A.
Haasvleis
Konynvleis is ook ongewild vanweë die benige aard en die moeilikheid om gesonde hase te teel. Hierdie vleis word egter byna 100 persent deur die menslike liggaam opgeneem, dit bevat baie fosfor, yster, magnesium en vitamiene C, B6, B12.
Vleisbuffels
Buffelvleis is soortgelyk aan beesvleis, hoewel effens soeter. Dit bevat baie omega-3-vetsure en is laag in vet en cholesterol. Buffelvleis bevat linoleïensuur, wat die ontwikkeling van kanker voorkom. Dit is moeilik om hierdie vleis te kook - dit is meer gereeld as wat dit vinnig "voorberei" word, daarom is dit beter om die sjefs van 'n goeie restaurant te vertrou as u hierdie eksotiese smaak wil proe.
wildsvleis
Vir die inwoners van die Noorde is wildsvleis die belangrikste proteïenbron en is dit verre van eksoties. Hierdie vleis is taai, daarom word dit bedien met bessiesouse wat dit versag. Hertvleis is maer en vrygewig met proteïene.
Elfvleis
Dit kan aan wildsvleis toegeskryf word, maar voedingkundiges onderskei hierdie vleis van die rendierspesies omdat dit meer sag en verfyn smaak. 'N Gedeelte van die lae-kalorie elandevleis bevat die daaglikse inname van vitamien B12 vir mense. Dit is ook ryk aan sink, yster en fosfor.
Kangaroo vleis
Dit word hoofsaaklik gebruik in die vervaardiging van worsies. Die kangaroe-stert word veral waardeer - die vleis daarin is die lekkerste. Die kangaroo-vleis bevat baie proteïene en minimale vetinhoud.
Volstruis
Hierdie vleis smaak nie soos enigiets wat ons ken nie, hoewel sommige dit steeds met beesvleis vergelyk - beide in voorkoms en smaak. Volstruisvleis is nie vetterig nie, bevat baie vitamien B, proteïene en word nie taaier as dit gaar word nie. Volstruisvleis is nie baie duur nie, aangesien hulle hier geleer het om volstruise te kweek.
Laat ons u daaraan herinner dat ons vroeër gepraat het oor hoe om vleis behoorlik te ontdooi, sowel as hoe 'vleismakers' die inwoners van Duitsland red.