Voorafgemengde speserypakkies vir alle soorte disse kan nou gevind word. Dit is egter 'n goeie idee om van elke spesery afsonderlik te leer voordat jy 'n kormamengsel of tandoori-mengsel koop. Hier is 10 Indiese speserye en hul gebruike.
Dit is een van die gunsteling speserye wat baie mense in hul kas het. Dit is buigsaam in gebruik en het nie 'n sterk geur nie. Borrie is ideaal vir diegene wat 'n sagte geur verkies. Die speserye word gemaak van borriewortel en staan bekend as 'n anti-inflammatoriese middel.
Die eenvoudigste is om ½ teelepel borrie met ongekookte rys te meng voordat jy 'n porsie vir twee maak.
Hierdie klein groen bom ontplof letterlik met geur in jou mond. Tipies gebruik as 'n geurmiddel in nageregte en tee, dit help die spysverteringstelsel. Na 'n swaar maaltyd is dit genoeg om een of twee groen kardemomsade in 'n koppie tee te gooi.
Kaneelstokkies word van die bas van die boom gemaak en gedroog voordat dit gestoor word. Een of twee stokkies kan by kerrie gevoeg word. Kaneel word ook gebruik in die voorbereiding van pilaf. Om die smaak te openbaar, word die speserye eers in 'n braaipan met groente-olie verhit. Die olie absorbeer die aroma, en die kos wat daarmee gekook word, word sag van smaak.
Kaneel help om bloedsuikervlakke te reguleer. Dit gee 'n stabiele vlak van energie. Gemaalde kaneel kan op nageregte en koffie gestrooi word.
Hierdie spesery word tradisioneel in kerries gebruik. Maar jy kan probeer om komynsaad op brood te sprinkel, en die resultaat sal verwagtinge oortref.
Het jy geweet dat brandrissies help om cholesterolvlakke te beheer? Dus, met warm peper, kan jy 'n ritueel uitvoer om die liggaam te reinig.
Hierdie spesery word wyd gebruik in Ayurvediese medisyne. Dit word ook by piekels gevoeg. Hindoes behandel haar slegte spysvertering en net maagpyn.
In Indiese kookkuns word gemmer gewoonlik in poeiervorm gebruik. Rasam, 'n Suid-Indiese sop, bevat gemmer met dadelsap en ander speserye. En gemmertee is goed vir verkoue.
Naeltjies is gedroogde blomknoppies. Dit word wyd gebruik in Indiese kookkuns. Naeltjie is 'n natuurlike pynstiller en maak kieme dood. Benewens kook, kan dit by tee gevoeg word wanneer jy 'n seer keel het.
Ook bekend as koriander, hierdie ligbruin klein ronde sade het 'n neutagtige geur. Dit is meer korrek om varsgemaalde koljander te gebruik in plaas van poeier, wat in winkels verkoop word. Soos kaneel, reguleer koljander bloedsuiker en cholesterolvlakke.
Sy helder aroma en groot grootte het hom die reg verdien om die koning van speserye genoem te word. Indiërs gebruik kardemomolie om drankies te geur en selfs parfuum te maak. Swart kardemom het tyd nodig om sy geur ten volle te ontwikkel.