Eet is een van die grootste plesiere in die lewe. Tyd om te omring deur vriende en familie terwyl u heerlike lekkernye geniet wat deur 'n goeie wyn afgespoel is, is een van die bevredigendste rituele. En as daardie gastro-oomblik boonop van die mees eksklusiewe produkte op die mark insluit, is die vreugde nog groter.
Behalwe oesters, Kobe -beesvleis of Italiaanse wit truffel, kaviaar het een van die wonderlikste en duurste kosse geword, 'n produk wat op geen tafel van 'n miljoenêr kan ontbreek nie. Dit word as 'n lekkerny beskou, en in die ou tyd is dit geassosieer met die aristokrasie. Slegs diegene met 'n goeie status en 'n rekening met
baie nulle wat hy kan bekostig om te geniet. Die vraag is waarom hierdie produk so duur is?
In die eerste plek moet in ag geneem word dat daar verskillende variëteite en Die markwaarde daarvan hang af van tot vyf faktore: die tipe dier waaruit hy kom, die kwaliteit van die soutproses, die tyd wat dit nodig het om kuit te produseer, die oes en vervaardiging van kaviaar, en vraag en aanbod.. Gewoonlik kom dit van wilde steurgarnale, maar afhangende van die land kan dit ook verwys na karp- of salmrog. Diegene wat 'n goedkoper variant wil geniet, kan kies vir die forel of kabeljou.
Maar een van hulle staan bo die res uit en bekroon hom as die duurste kaviaar ter wêreld, en word selfs erken met 'n Guiness Record. Die naam is Almas en kom van die Beluga van Iran. 'N Kilo van hierdie gastronomiese goud verkoop vir ongeveer $ 34.500, ongeveer 29.000 euro om te verander. Dit word vervaardig uit die eiers van 'n albino -steurgarnale, 'n spesie waarvan baie min monsters bestaan, aangesien die gebrek aan melanien 'n genetiese afwyking is wat baie min raak. Hierdie vis swem in die Kaspiese See, in yl besoedelde waters, en is tussen 60 en 100 jaar oud. Hoe groter die steur, hoe gladder, meer aromaties en heerlik.
Om 'n pot met hierdie lekkerny te kry, moet jy gaan Caviar House & Prunier -winkels, die enigste plek ter wêreld waar dit verkoop word. En as 'n eersteklas produk, kom dit op 'n ewe eksklusiewe basis, 'n vergulde metaalpot van 24 karaat.
Die beste manier om hierdie produk te verbruik, is bedien dit netjies, koud en verkieslik in 'n glashouer met ys op die bodem om temperatuur te behou.