Die stad Zahara de los Atunes in Cadiz vier 'n nuwe uitgawe van die gastronomiese huldeblyk aan rooivleis
Dit sal 'n nuwe uitgawe van lekker beesvleis wees wat van 23 tot 27 September kleur gee aan die Ruta del Retinto 2015.
Sowat veertig gasvryheidsinstellings in die stad sal hierdie tradisionele gastronomiese roete vier om die gesogte Retinta -beesvleis weer in die middel van die nasionale kookkuns te plaas.
Soos in vorige uitgawes van die Roete, sal die rooivleis van sy beeste die bekende lekkerte van sy kus, wat in die strik vasgevang is, nie meer as Tuna verduister nie.
Die handelaarsvereniging Zahara de los Atunes (ACOZA), organiseer en borg die geleentheid om die verspreiding van die uitstekende vleis grondstowwe van sy beeste te help, terwyl die kookkonsep van hierdie Atlantiese kusdorp uitgebrei word, wat as gevolg van sy naam blykbaar net van 'tuna' lewe.
Die gastronomiese geleentheid in wedstrydformaat word beoordeel deur 'n professionele jurie wat bestaan uit Fernando Sainz de la Maza, sjef en eienaar van die restaurant met 'n Michelin-ster Die Rowan van Santander, Gonzalo Jurado, sjef en eienaar van die Sevilliaanse gastro -taverne Tradevo y Javier Munoz Soto, eienaar van die Jerez -restaurant in Die Carbona.
Die beste professionele en gewilde tapa sal weer veg om die hooftoekenning van die roete te wees wat die toekenning van die beste kelner jaar na jaar meeding, die meesters van die kroeë baie moeite doen met die manier waarop hulle die produk bedien en aanbied.
Musiek, konserte, fotografiese wedstryde en selfs perderesies op die strand sal die feestelike dae van Zahara voltooi, wat jaar na jaar sy speelse karakter in hierdie laaste somerdae toon.