Bestanddele Turkye met sampioene
| dui | 400.0 (gram) |
| pasta | 500.0 (gram) |
| ui | 1.0 (stuk) |
| champignon | 200.0 (gram) |
| sojaolie | 1.5 (tafellepel) |
| room | 150.0 (gram) |
| harde kaas | 100.0 (gram) |
| dille | 0.5 (tafellepel) |
| pietersielie | 0.5 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Kook die spiraalpasta in soutwater. Sny ui in blokkies, sampioene in skywe. Was die kalkoenbors en sny in blokkies of repe. Braai in 1 eetlepel olie. Voeg ui en sampioene by, prut vir 2-3 minute. Voeg room, 150 ml hoenderaftreksel, gerasperde kaas en 10 ml sjerrie by. Bring tot kookpunt en kook liggies. Sit die pasta in 'n vergiettes, spoel af met koue water, laat dit dreineer en borsel dan met 0.5 eetlepel warm ghee. Sit voor met kalkoen, uie en sampioene, besprinkel met kruie. Gaarmaaktyd - 25 minute. Produkte - 4 porsies.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 221.4 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 761 g |
| Proteïene | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 6.2% | 724 g |
| Vette | 11.9 g | 56 g | 21.3% | 9.6% | 471 g |
| Koolhidrate | 19.3 g | 219 g | 8.8% | 4% | 1135 g |
| organiese sure | 0.01 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| water | 26.9 g | 2273 g | 1.2% | 0.5% | 8450 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 45.9 mg | 500 mg | 9.2% | 4.2% | 1089 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.6% | 2817 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.4% | 3214 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 9.3% | 484 g |
| Vitamien H, biotien | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1% | 4545 g |
| Vitamien PP, NEE | 3.343 mg | 20 mg | 16.7% | 7.5% | 598 g |
| niasien | 1.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 163.6 mg | 2500 mg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| Kalsium, Ca | 107.5 mg | 1000 mg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Silikon, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Magnesium, mg | 17.1 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2339 g |
| Natrium, Na | 97.4 mg | 1300 mg | 7.5% | 3.4% | 1335 g |
| Swael, S | 70.9 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.2% | 1410 g |
| Fosfor, P | 133.9 mg | 800 mg | 16.7% | 7.5% | 597 g |
| Chloor, Cl | 54 mg | 2300 mg | 2.3% | 1% | 4259 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.7% | 1200 g |
| Jodium, ek | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 22.1% | 204 g |
| Mangaan, Mn | 0.2071 mg | 2 mg | 10.4% | 4.7% | 966 g |
| Koper, Cu | 252.8 μg | 1000 μg | 25.3% | 11.4% | 396 g |
| Molibdeen, Mo. | 10.3 μg | 70 μg | 14.7% | 6.6% | 680 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.1 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 110000 g | |
| Fluoor, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32520 g |
| Chrome, Kr | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Sink, Zn | 1.1025 mg | 12 mg | 9.2% | 4.2% | 1088 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.01 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.5 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 221,4 kcal.
Turkye met sampioene ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 20,7%, vitamien PP - 16,7%, fosfor - 16,7%, kobalt - 49%, koper - 25,3%, molibdeen - 14,7%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Turkye met sampioene PER 100 g
- 276 kCal
- 345 kCal
- 41 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 119 kCal
- 364 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 221,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Turkye met sampioene, resep, kalorieë, voedingstowwe