Contents [show]
Bestanddele Courgette en blomkool gebak met sous
| muurbal | 149.0 (gram) |
| koringmeel, premie | 3.0 (gram) |
| margarien | 5.0 (gram) |
| blomkool | 235.0 (gram) |
| Suurroom sous | 100.0 (gram) |
| harde kaas | 5.0 (gram) |
| botter | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Courgette, voorberei soos in die resep. Nr. 236, vooraf gebraaide en gekookte kool, sit dit dan in 'n gesmeerde braaipan, gooi warm melk of suurroom, strooi gerasperde kaas, strooi botter oor en bak. Op vakansie, gooi botter oor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 179.7 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 6% | 937 g |
| Proteïene | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.1% | 2714 g |
| Vette | 16 g | 56 g | 28.6% | 15.9% | 350 g |
| Koolhidrate | 6.6 g | 219 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
| organiese sure | 0.08 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.8 g | 20 g | 9% | 5% | 1111 g |
| water | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.4% | 2248 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 4.7% | 1185 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | 1896 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 27.9 mg | 90 mg | 31% | 17.3% | 323 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamien H, biotien | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | 2273 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.0648 mg | 20 mg | 5.3% | 2.9% | 1878 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 195.1 mg | 2500 mg | 7.8% | 4.3% | 1281 g |
| Kalsium, Ca | 62.6 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.5% | 1597 g |
| Silikon, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnesium, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 2.2% | 2597 g |
| Natrium, Na | 29.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
| Swael, S | 1.9 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 52632 g |
| Fosfor, P | 60.6 mg | 800 mg | 7.6% | 4.2% | 1320 g |
| Chloor, Cl | 20.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.5% | 11386 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 28.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Jodium, ek | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | 6522 g |
| Kobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Mangaan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Koper, Cu | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | 9709 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | 3684 g |
| Nikkel, Ni | 0.06 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titan, jy | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Chrome, Kr | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Sink, Zn | 0.1619 mg | 12 mg | 1.3% | 0.7% | 7412 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 179,7 kcal.
Courgette en blomkool gebak met sous ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien C - 31%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Courgette en blomkool gebak met sous PER 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 30 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 179,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Courgette en blomkool gebak met sous, resep, kalorieë, voedingstowwe