By die bestudering van die risiko van diabetes mellitus het twee groepe dokters uit die Verenigde State 'n ontdekking gemaak wat nie in hierdie gebied lê nie. Hulle het gevind dat 'n gevarieerde dieet die oorsaak van vetsug is. As gevolg hiervan is gewigstoename meer intens as die onaktiwiteit wat verband hou met 'n sittende leefstyl. Die probleem is dadelik deur twee mediese spanne - van die Universiteit van Texas en die Universiteit van Tufts - behandel.
Hulle het hul verslag in PLOS ONE-tydskrif aangebied. Dit volg daaruit dat die navorsing sedert 2000 gedoen is en 6,8 duisend vrywilligers gedek het wat 'n ander dieet aangebied is. Die spyskaart van sommige het 'n verskeidenheid produkte ingesluit, terwyl die rantsoen van ander 'n spesifieke lys kos ingesluit het. Vir vyftien jaar het die deelnemers by die dieet gehou. Toe het die wetenskaplikes opgesom. Hy het gewys hoe meer verskillende disse op die spyskaart van mense is, hoe groter is die risiko om ekstra ponde op te tel. So 'n verband is volgens wetenskaplikes eenvoudig verklaarbaar. Die menslike metabolisme ly aan verskillende kosse... Dit word weerspieël in veranderinge in bloedglukosevlakke en 'n toename in bloeddruk.
Die ondermyning van gesondheid word vererger deur 'n stel ekstra ponde wat in die peritoneale streek neergelê word. Selfs in die geval wanneer 'n verskeidenheid produkte, sonder uitsondering, tot die kategorie van belangrik vir menslike gesondheid behoort. In verband met die data wat verkry is, dring wetenskaplikes daarop aan om die aantal verskillende geregte te verminder, en onthou dat 'n spyskaart ryk aan lekkernye gevaarliker is vir menslike gesondheid as 'n sittende lewenstyl.