Van die oudste tye af tot vandag toe was een van die belangrikste aspirasies van die mensdom om te leer hoe om kos so lank as moontlik vars te hou. In die ou tyd het die lewe direk van hierdie vaardighede afgehang, en vandag lei verkeerde opberging van voedsel nie net tot 'n ekstra geldmors nie, maar kan dit ook die gesondheid bedreig. Stem saam, vergiftiging is 'n baie onaangename ding, maar helaas nie skaars nie.
Die heel eerste manier om voedsel te stoor, wat deur ons verre voorouers uitgevind is, is baie eenvoudig - dit droog. Gedroogde groente, sampioene, bessies en vleis is na so 'n verwerking vir 'n paar maande gestoor, wat beteken dat hulle mense gedurende die wintermaande en gedurende periodes van jagmislukkings van voedsel voorsien het.
As gevolg van die hoë humiditeit en hoë dagtemperature in antieke Indië, was droging nie 'n effektiewe manier om voedsel te stoor nie. Daarom, meer as drieduisend jaar gelede, het die Indiane die eerste metode van bewaring uitgevind. Dit was 'n speserybewaring, 'n baie eenvoudige, vinnige en effektiewe manier om voedsel vars te hou vir 'n tydperk van 'n paar dae tot 'n paar maande. Peper, gemmer, borrie en kerrie word die meeste gebruik as preserveermiddels. Daar moet op gelet word dat hierdie metode van bewaring steeds wydverspreid voorkom in arm gebiede van Indië en in sommige Asiatiese lande.
Maar in Egipte, om die produkte te bewaar, is dit in 'n amfora of kruik geplaas en met olyfolie gegooi. Hierdie metode om kos te berg is redelik kortstondig, maar dit laat jou toe om die smaak en aroma van die produkte byna in hul oorspronklike vorm te bewaar.
Die volgende fase in die stryd van mense om die veiligheid van voedsel was die gebruik van sout. Ons was almal bekende piekels, tamaties, suurkool, ens.
Vreemd genoeg, maar een van die aansporings vir die ontwikkeling van tegnologieë vir langtermynberging van produkte het talle oorloë geword. Napoleon het byvoorbeeld selfs 'n spesiale kompetisie aangekondig om die beste manier om kos te stoor uit te vind. Sy weermag het immers tydens langafstandveldtogte kos nodig gehad. Die Franse wetenskaplike Nicolas Francois Appert het dié kompetisie gewen. Dit was hy wat besluit het om die produkte aan hittebehandeling te onderwerp en dit dan in hermeties verseëlde houers te plaas.
Natuurlik is daar baie volkstruuks wat jou toelaat om die varsheid van produkte te verleng, want 'n goeie gasvrou moet weet hoe om bederf van produkte te voorkom, en dus onnodige uitgawes. Hier is 'n paar van hierdie truuks: om te keer dat die sout nat word, moet jy 'n paar ryskorrels of 'n bietjie stysel daarby voeg. 'n Stukkie appel sal die varsheid van die brood vir 'n paar dae verleng en sal nie toelaat dat dit verouder nie. Kaas, indien moontlik, moet in 'n plastiekhouer gestoor word, met 'n klein stukkie suiker daarin. Dit sal jou toelaat om die smaak van die kaas vir 'n lang tyd te bewaar. Maar groente en vrugte word die beste bewaar by 'n temperatuur van ongeveer plus 1-3 grade.
Deesdae het dit baie makliker geword om kos vars te hou. Daar is verskeie tegnologieë van inmaak, pasteurisasie, vries, ens. Maar dit is steeds industriële produkte, en hoe om kos by die huis te spaar? Hier kom 'n goeie ou yskas en moderne, veilige en baie gerieflike plastiekhouers tot die redding. Dit is net 'n uitkoms vir enige gasvrou. Byvoorbeeld, die berging van pasta in 'n spesiale plastiekhouer verleng hul "lewe" aansienlik, in plaas van 'n paar maande - 'n hele jaar. Nogal baie, jy sal saamstem. En dit is die meriete van die plastiekhouer.
Vandag is een van die markleiers in die vervaardiging van plastiekhouers die Russiese maatskappy "Bytplast", wat suksesvol bedryf word sedert 2000. Die produkte van hierdie maatskappy is bekroon met die "100 Beste Goedere van Rusland"-toekenning in 2006. Nou in die verskeidenheid van die maatskappy "Bytplast" is daar meer as tweehonderd produkte. Dit is baie gerieflike houers vir die berging van graankos en verskeie grootmaatprodukte, suurlemoene en uie, kompakte olie- en kaasbakkies, houers vir die yskas en mikrogolfoond, boekrakke, 'n verskeidenheid plastiekskottels en vele meer. En meer onlangs is 'n nuwe reeks houers "Phibo– Eet by die huis", 'n gesamentlike projek van die maatskappy "Bytplast" en "Eet by die huis!", onder die aandag van kopers aangebied.
Bytplast-houers word gekenmerk deur 'n helder moderne ontwerp, die hoogste gehalte en laat jou toe om die raklewe en varsheid van produkte met 3-4 keer te verhoog. Met die produkte van die maatskappy "Bytplast" word huishouding 'n ware plesier!